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《国语辞典》：水耕蔬菜　　拼音：shuǐ gēng shū cài
以水耕法栽种的蔬菜。约三至五周即可采收，较无病虫害，且不受农药残馀的威胁。栽培的蔬菜以叶菜类为主。
分类：栽种蔬菜三至五周即可采收
《国语辞典》：冷冻蔬菜（冷冻蔬菜）　　拼音：lěng dòng shū cài
经由低温急速冻结的蔬菜。处理过程包括蔬菜的清洗、选别、杀菁、冷却及急速冻结。杀菁是以蒸气或热水高温处理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以摄氏零下四十度冷藏，约可保存一年。以根茎类及豆类为主，如胡萝卜、青花菜、玉米、毛豆等。
分类：经由低温急速速冻冻结蔬菜清洗冷却
《国语辞典》：高冷地蔬菜　　拼音：gāo lěng dì shū cài
种于高海拔农地的蔬菜。主要特性为虫少、乾净、甘脆等。常见品种如甘蓝、高丽菜、豆苗、大蒜、菠菜等。
分类：海拔农地蔬菜特性乾净
《国语辞典》：斋居蔬食（斋居蔬食）　　拼音：zhāi jū shū shí
以粗茶淡饭过日子。形容生活俭朴。《元史。卷一五七。刘秉忠传》：「秉忠自幼好学，至老不衰，虽位极大臣，而斋居蔬食，终日澹然，不异平昔。」
分类：过日子俭朴
《国语辞典》：有机蔬菜（有机蔬菜）　　拼音：yǒu jī shū cài
一种完全不施用农药及化学肥料所种植出来的蔬菜。有机蔬菜是采用病虫害自然防治法及有机肥料栽培，所以不会残留农药。
分类：不施施用农药化学肥料种植蔬菜
《分类字锦》：紫甲蔬新
宋祁 春帖子词 一番宫柳黄烟重，百种盘蔬紫甲新。
分类：春
《国语辞典》：布衣蔬食　　拼音：bù yī shū shí
粗布衣、简陋的食物。形容生活清淡简朴。《儒林外史》第一八回：「家君在此数年，布衣蔬食，不过仍旧是儒生行径，历年所积俸馀，约有二千馀金。」也作「布衣粝食」。
分类：粗布布衣简陋食物清淡淡简简朴
《漢語大詞典》：根菜类蔬菜
具有可供食用的肥大肉质根的一类蔬菜。如萝卜、胡萝卜、根用芥菜(大头菜)等。
分類：供食食用肥大肉质蔬菜
《國語辭典》：恶衣蔬食（惡衣蔬食）　　拼音：è yī shū shí
形容生活俭约朴实。《三国志。卷三九。蜀书。董和传》：「和躬率以俭，恶衣蔬食，防遏踰僭，为之轨制。」也作「恶衣恶食」。
《漢語大詞典》：饭粝茹蔬（飯糲茹蔬）
吃糙米和蔬菜。形容饮食粗劣。粝，糙米。 明 刘基 《郁离子·枸橼》：“乃欲使之饭糲茹蔬，被短褐，步走以供使令。”
分類：糙米蔬菜饮食粗劣
《國語辭典》：饭蔬饮水（飯蔬飲水）　　拼音：fàn shū yǐn shuǐ
吃蔬菜，喝冷水。形容清心寡欲，安贫乐道的生活。宋。辛弃疾 〈蓦山溪。饭蔬饮水〉词：「饭蔬饮水，客莫嘲吾拙。」
分類：清心寡欲安贫乐道
《漢語大詞典》：芳蔬园（芳蔬園）
晋 代园圃名。旧址在今 河南省 洛阳市 东。 晋 王嘉 《拾遗记·晋时事》：“ 咸寧 四年，立 芳蔬园 於 金墉城 东，多种异菜。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·草篇》：“ 晋 时有 芳蔬园 ，在 金墉 之东。”
分類：园圃旧址河南洛阳
《分类字锦》：菜蔬鱼肉（菜蔬鱼肉）
梁武帝断酒肉文菜蔬鱼肉俱是一惑心若能安便是甘露上味心若不安便是臭秽下食
分类：偶字
《分类字锦》：酿酒毓蔬（酿酒毓蔬）
元稹 解秋诗 酿酒并毓蔬，人来有棋局。
分类：秋
《分类字锦》：盘蔬饼饵（盘蔬饼饵）
白居易 人日诗 盘蔬饼饵逐时新。