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《国语辞典》：有机蔬菜（有机蔬菜）　　拼音：yǒu jī shū cài
一种完全不施用农药及化学肥料所种植出来的蔬菜。有机蔬菜是采用病虫害自然防治法及有机肥料栽培，所以不会残留农药。
分类：不施施用农药化学肥料种植蔬菜
《国语辞典》：鲍鱼菇（鲍鱼菇）　　拼音：bào yú gū
植物名。一种常食用的蕈菇类蔬菜。侧耳科北风菌属，子实体略平展，菇背具波状菌褶，菌肉白色，形似鲍鱼，故称为「鲍鱼菇」。
分类：植物植物名常食食用蔬菜侧耳北风
《国语辞典》：烟蚜（烟蚜）　　拼音：yān yá
动物名。一种危害烟叶、蔬菜、桃、李等的蚜虫。多为绿色或黄绿色。
分类：动物名危害烟叶蔬菜蚜虫
《国语辞典》：果菜类（果菜类）　　拼音：guǒ cài lèi
以果实供作主要食用部分的蔬菜。如南瓜、番茄等。
分类：果实作主食用蔬菜南瓜番茄
《国语辞典》：根菜类（根菜类）　　拼音：gēn cài lèi
一种根部发达的蔬菜类。根部有圆锥状、棒状、球状、块状等，可贮藏养分，主要以根部供食用，故称为根菜类。如萝卜等。
分类：根部部发发达蔬菜圆锥
《国语辞典》：花菜类（花菜类）　　拼音：huā cài lèi
泛指花部特别肥嫩发达，以幼花序或花蕾供食用的蔬菜类。如青花菜、金针菜等。
分类：特别发达花序花蕾供食食用蔬菜
《国语辞典》：蜡果（蜡果）　　拼音：là guǒ
用蜡制成的各种蔬菜、水果。如：「蜡果的制作技术越来越精良，几可乱真。」
分类：蔬菜水果
《国语辞典》：黑醋　　拼音：hēi cù
颜色呈黑色的醋。成分包括酿造醋、糖、盐、麦芽、蔬菜、果实、香辛调味料。相对于白醋而言。也称为「乌醋」。
分类：颜色黑色分包酿造麦芽蔬菜果实调味料
《国语辞典》：保护食物（保护食物）　　拼音：bǎo hù shí wù
五大基本食物中的蔬菜、水果及鱼、肉、蛋、奶、豆等三大类食物。具维持体内组织健康、补充组织及调节生理的功能。
分类：五大食物蔬菜水果三大大类
《国语辞典》：柠檬素（柠檬素）　　拼音：níng méng sù
维生素Ｐ。水溶性黄色晶体。在柑橘属水果及烟叶、蔬菜中含量较多。能抑制微血管渗透压，可用以治疗因高血压引起的出血症。
分类：维生素黄色晶体柑橘水果烟叶蔬菜中含含量
《国语辞典》：叶菜类（叶菜类）　　拼音：yè cài lèi
叶部特别发达的蔬菜。一般为全株，包括根、茎、叶、花皆可供食用者。如白菜、菠菜等。
分类：特别发达蔬菜供食食用
《漢語大詞典》：根菜类蔬菜
具有可供食用的肥大肉质根的一类蔬菜。如萝卜、胡萝卜、根用芥菜(大头菜)等。
分類：供食食用肥大肉质蔬菜
《漢語大詞典》：豆芽儿
蔬菜，用黄豆、黑豆或绿豆过水发芽而成，芽长二三寸。也叫豆芽菜。
分類：蔬菜黄豆黑豆绿豆过水水发发芽
《漢語大詞典》：洞子货
〈方〉指冬天在暖房培植的花草或蔬菜。
分類：冬天培植花草蔬菜
《漢語大詞典》：饭粝茹蔬（飯糲茹蔬）
吃糙米和蔬菜。形容饮食粗劣。粝，糙米。 明 刘基 《郁离子·枸橼》：“乃欲使之饭糲茹蔬，被短褐，步走以供使令。”
分類：糙米蔬菜饮食粗劣