关键词：
收录约1万典故，50万词汇、2万作家信息
常用典故按出处分类按人物分类
《國語辭典》：择菜（擇菜）　　拼音：zhái cài
1.采拾野菜。《庄子。让王》：「孔子穷于陈蔡之閒，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。」
2.挑拣蔬菜中可食的部分。
分類：剔除采摘蔬菜野菜
《漢語大詞典》：黄韭
蔬菜名。即韭黄。 宋 苏轼 《送范德孺》诗：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”参见“ 韭黄 ”。
分類：蔬菜蔬菜名韭黄
《國語辭典》：韭黄（韭黃）　　拼音：jiǔ huáng
1.韭菜的根部。明。李时珍《本草纲目。卷二六。菜部。韭》：「韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。」
2.黄嫩的韭菜。
分類：韭黄冬培育韭菜颜色
《漢語大詞典》：风菜（風菜）
(1).药草名。
(2).一种供制腌菜用的蔬菜。 洪深 《香稻米》第二幕：“ 荷香 的娘端了一盆刚腌好的风菜出来，放在当地；又将墙脚边晒着的大瓮，搬过一个；动手将风菜一颗颗地揿入瓮中。”
分類：药草药草名腌菜蔬菜
《國語辭典》：大蒜　　拼音：dà suàn
植物名。百合科葱属，多年生宿根草本。鳞茎球形至扁球形，外皮膜质，常由多个瓣状小鳞茎组成，多生于暖地原野间。叶扁平，长线形，有微棱，色多浅绿，气微臭。伞形花序密具珠芽，间有数花，花被六片，常粉红色。茎叶皆可食。具有健胃、整肠、趋寄虫等功效。
分類：大蒜多年生宿根草本植物蒜头蒜苗均可蔬菜
《漢語大詞典》：百蔬
亦作“ 百疏 ”。 各种蔬菜。《国语·鲁语上》：“昔 烈山氏 之有天下也，其子曰 柱 ，能殖百穀百蔬。”《荀子·富国》：“然后荤菜、百疏以泽量。” 杨倞 注：“疏与蔬同。”
分類：蔬菜
《漢語大詞典》：豆蔬
用作副食品的豆和蔬菜。 明 徐弘祖 《徐霞客游记·粤西游日记二》：“下山一里，復渡南门，又东北三里，携豆蔬抵 天妃殿 。”
分類：副食品蔬菜
《漢語大詞典》：土英
蔬菜、花草中的上品。《吕氏春秋·本味》：“ 阳华 之芸， 云梦 之芹， 具区 之菁， 浸渊 之草，名曰土英。” 高诱 注：“英言其美善，土英华也。”
分類：蔬菜花草草中上品
《漢語大詞典》：青茭
(1).喂牲口的青色干草。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“羊一千口者，三四月中，种大豆一顷，杂穀并草留之，不须锄治，八九月中刈作青茭。”
(2).即菰。其嫩茎俗称茭白，可作蔬菜。
分類：牲口青色干草茭白蔬菜
《漢語大詞典》：五菜
五种蔬菜。指葵、韭、藿、薤、葱。《素问·藏气法时论》：“五菜为充。” 王冰 注：“谓葵、藿、薤、葱、韭也。”《灵枢经·五味》：“五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。”
分類：蔬菜
《漢語大詞典》：脆嫩
①(蔬菜瓜果等)鲜嫩易碎裂：脆嫩的黄瓜。②比喻幼嫩柔弱：孩子脆嫩的肩膀怎能承受如此重负?
分類：蔬菜菜瓜瓜果鲜嫩碎裂脆嫩黄瓜
《漢語大詞典》：短黄
蔬菜名。即矮黄。薹菜的一种。 宋 陆游 《菜羹》诗：“臺心短黄奉天厨，熊蹯驼峯美不如。”
分類：蔬菜蔬菜名
《漢語大詞典》：土窖
(1).土洞。 明 李时珍《本草纲目·兽三·黄鼠》：“黄鼠出 太原 大同 ……状类大鼠，黄色，而足短善走，极肥，穴居有土窖，如牀榻之状者则牝牡所居之处。”
(2).我国北方民间用以储存蔬菜、薯类及避寒的地下室。俗称“地屋子”。
分類：北方民间储存蔬菜地下室
《漢語大詞典》：矮黄
蔬菜名。 宋 陆游 《自适》诗：“家酿倾醇碧，园蔬摘矮黄。”自注：“矮黄， 吴中 菜名。”参见“ 短黄 ”。
分類：蔬菜蔬菜名
《漢語大詞典》：短黄
蔬菜名。即矮黄。薹菜的一种。 宋 陆游 《菜羹》诗：“臺心短黄奉天厨，熊蹯驼峯美不如。”
分類：蔬菜蔬菜名
《國語辭典》：腌菜（醃菜）　　拼音：yān cài
泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜。如：「老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。」
分類：腌菜用盐浸渍蔬菜
《國語辭典》：芥菜　　拼音：jiè cài
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱摺。春、夏之交从茎顶抽出花轴，花黄色，在茎顶排成总状花序。茎叶、供蔬食，种子供榨食用油、磨粉为芥茉。原产亚洲，广泛栽培于世界各地。
分類：蔬菜蔬菜名芥菜三类