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《國語辭典》：蒟酱（蒟醬）　　拼音：jǔ jiàng
1.植物名。胡椒科胡椒属，常绿藤本。茎蔓生，全株无毛，叶卵形至心形。穗状花序下垂，花细小，有芳香。秋季结实，果序圆柱状，果肉质，有辣味，可以制酱。也称为「蒌叶」、「枸酱」、「蒌子」、「荖叶」。
2.以蒟子制成的酱，可用来调食，有辣味。
分類：蒟酱植物植物名
《分类字锦》：蒟酱同归（蒟酱同归）
梅尧臣 石榴诗 张骞西使时，蒟酱同归汉。