初生的葵菜。 宋 黄庭坚 《戏赠彦深》诗：“葱秧青青葵甲緑，早韭晚菘羹糝熟。”

周礼：醢人馈食之豆，其实葵菹、蠃醢、脾析、螷醢、蜃、蚳醢、豚拍、鱼醢。 仪礼士冠礼：再醮，两豆，葵、菹、蠃、醢，两笾、栗、脯。元史祭祀志：豆三行，以左为上，第一行芹菹在前，笋菹葵菹菁菹次之。 四民月令：九月作葵菹，其岁温，即待十月。齐民要术：世人作葵菹不好，皆由葵太脆故也。菹菘以社前二十日种之，葵社前三十日种之。使葵至藏，皆欲生花，乃佳耳。葵经十朝苦霜，乃采之。秫米为饭，令冷，取葵著瓮中，以向饭沃之，欲令色黄。煮小麦，时时粣之。食经作葵菹法：择燥葵五斛，盐二斗，水五斗，大麦乾饭四升合漱。案葵一行，盐豉一行，清水浇满七日，黄便成矣。

戴良诗：我屋虽仅存。藿悴葵亦衰。

左传：仲尼曰：鲍庄子之知不如葵，葵犹能卫其足。注：葵倾叶向日，以蔽其根。言鲍牵居乱不能危行。言孙按：齐灵公信夫人声孟子之谗刖鲍牵。

晋书谢安传：安少有盛名，时多爱慕。乡人有罢中宿县者，还诣安，安问其归资，荅曰：有蒲葵扇五万。安乃取其中者捉之，京师士庶竞市，价增𢾗倍。

形容景象荒凉。 唐 刘禹锡 《再游玄都观绝句》引：“重游 玄都 ，荡然无復一树，唯兔葵燕麦，动摇於春风耳。” 宋 程先 《锁窗寒》词：“但兔葵燕麦，风前摇荡，径花成土。” 清 方文 《宿姜开先衍园》诗：“瑶草琼花何处覔？兔葵燕麦不胜情。”

本草：落葵。释名：蔠葵。尔雅：藤葵。食鉴：藤葵。纲目：天葵别录、繁露同御菜俗、燕脂菜志曰：落葵一名藤葵，俗呼为胡燕脂。

杜甫 佐还山后寄诗 白露黄粱熟，分张素有期。已应舂得细，颇觉寄来迟。味岂同金菊，香宜配绿葵。老人他日爱，正想滑流匙。

鲁国有一逾龄未婚的女子，不担心自己的终身大事，却忧心国君太老，而太子年幼，邻人知道了都讥笑她，她说：「葵菜无法收成，顶多是挨饿；一旦国家动乱，祸延百姓，可是连身家性命都保不住了。」后来鲁国果真发生内乱。典出汉。刘向《列女传。卷二。仁智。鲁漆室女》。比喻女子关心国事。如：「须眉效力，鲁女忧葵，国家必将强盛。」

植物名。棕榈科蒲葵属，常绿乔木。高达二十公尺，茎干端直。叶卵圆形，掌状分裂，裂片线形，向内叠摺，中肋显著，先端二裂渐锐尖，且向下悬垂。叶柄粗大而两侧具逆刺。圆锥花序粗壮，长可达一公尺，稀疏分歧，花两性，白色或黄绿色。果椭圆形，熟时蓝色。亦简称「蒲葵」。

偷拔葵菜，偷吃枣子。比喻小偷小盗。唐。独孤及〈故江陵尹兼御史大夫吕諲谥议〉：「阖境无拔葵啖枣之盗，而楚人到于今犹歌咏之。」

植物名。锦葵科木槿属，灌木。高二至三公尺。茎红紫色，分枝多。叶三至五深裂。花似芙蓉，单生叶腋，花萼肥厚鲜红，可作果膏、果酱、果汁。原产热带地区，今各地多有栽培。

植物名。香叶草科天竺葵属，多年生草本，茎强壮，多肉质。叶具长柄，呈圆心脏形，叶与茎均被短绒毛，有异味。夏日开花，伞形花序总梗长五至二十公分，多花。花期长，花色有白色、红色、粉色等。为观赏用植物。原产于南非。

传说中的一种仙草。《洞冥记》：“凤葵草，色丹，叶长四寸，味甘，久服令人身轻、肌滑。”

即杜衡。参见“ 杜衡 ”。

亦作“ 杜蘅 ”。
(1).即杜若。文学作品中常用以比喻君子、贤人。《楚辞·离骚》：“畦留夷与揭车兮，杂杜衡与芳芷。” 南朝 梁 江淹 《去故乡赋》：“ 江 南之杜蘅兮色以陈，愿使黄鵠兮报佳人。” 唐 皮日休 《九讽·见逐》：“彼茨菉之丛秽兮，固不能让乎杜衡。” 明 李时珍《本草纲目·草三·杜若》﹝释名﹞引 苏颂 曰：“此草一名杜衡，而草部中品自有杜衡条，即《尔雅》所谓土卤者也。杜若，即《广雅》所谓楚衡者也。其类自别，古人多相杂引用。故《九歌》云：‘采芳洲兮杜若。’《离骚》云：‘杂杜衡与芳芷。’ 王逸 辈皆不分别，但云香草，故二名相混。” 清 周亮工 《有介弱弟中殇赋此慰之》诗：“努力承先绪，芳洲失杜蘅。”参见“ 杜若 ”。
(2).马兜铃科。多年生草本。根状茎的节间短，下端集生多数肉质根。叶一二枚，生于茎端。单花顶生。蒴果肉质，具多数黑褐色种子。生于阴湿有腐植质的林下或草丛中。又名杜葵、马蹄香、土细辛、土卤等。 明 李时珍《本草纲目·草二·杜衡》﹝释名﹞：“ 苏恭 曰：‘杜衡叶似葵，形似马蹄，故俗名马蹄香。’ 苏颂 曰：‘《尔雅》杜又名土卤，然杜若亦名杜衡，或疑是杜若，而 郭璞 注云，似葵，当是杜衡也。’”