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《漢語大詞典》：黄瓜菜
菜名。也称黄花菜。因其花黄色，其气如瓜，故称。 明 李时珍《本草纲目·菜二·黄瓜菜》﹝集解﹞引 汪颖 曰：“黄瓜菜野生田泽，形似油菜，但味少苦，取为羹茹，甚香美。”
分類：菜名花黄黄色如瓜
《骈字类编》：蔛菜
本草释名见上
《骈字类编》：瓠菜
齐民要术作瓠菜羹法用瓠叶五觔羊肉三觔葱二升盐五合
《國語辭典》：鹄形菜色（鵠形菜色）　　拼音：hú xíng cài sè
形容饥饿瘦弱的面容。《幼学琼林。卷三。贫富类》：「鹄形菜色，皆穷民饥饿之形。」
分類：面黄肌瘦
《漢語大詞典》：盒菜
用盒子包装的副食品。《新民晚报》1988.2.28：“春节前由单位代为订购的盒菜，有鱿鱼、条虾等，近日拿出来吃了。”
分類：盒子包装副食品
《國語辭典》：盒子菜　　拼音：hé zi cài
北平肉铺所出售的熏酱肉类。因盛放在盒中论分卖出，故称为「盒子菜」。
分類：方言北京猪肉肉铺圆形出卖
《漢語大詞典》：红花菜（紅花菜）
河北 、 山东 一带采取未开的山丹花制的干菜。 明 李时珍《本草纲目·菜二·山丹》：“ 燕 齐 人采其花跗未开者，乾而货之，名红花菜。”
分類：河北山东采取未开干菜
《漢語大詞典》：和尚菜
植物名。菊科。多年生草本。多生于山林及溪涧，自根丛生小叶，似款冬，果有暗紫色刺毛，可食。见 明 朱橚 《救荒本草》卷三。
分類：植物植物名菊科多年生草本多生山林溪涧
《漢語大詞典》：合子菜
即盒子菜。指切好的杂拌儿熟肉。旧时肉铺将切好的杂拌儿熟肉盛在圆形木制盒子里论份出售，故称。《新华文摘》1984年第5期：“出门时他和 乌世保 又叫跑堂的一人给包了一个荷叶包的合子菜。”
分類：盒子指切肉铺圆形木制出售
《漢語大詞典》：鳖菜
蕨菜的别名。《诗·召南·草虫》“陟彼 南山 ，言采其蕨” 唐 孔颖达 疏：“ 毛 以为言有人升彼 南山 之上云：‘我欲采其鳖菜。’”
《國語辭典》：炒菜　　拼音：chǎo cài
烹制食物。如：「他亲自下厨炒菜。」
《國語辭典》：炒菜　　拼音：chǎo cai
用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。
分類：炒菜火上放入翻动直至
《國語辭典》：车轮菜（車輪菜）　　拼音：chē lún cài
车前的别名。参见「车前」条。
分類：车前
《高级汉语词典》：菜籽油　　拼音：cài zǐ yóu
用菜籽榨的油
《骈字类编》：菜芝
本草：薤。释名：菜芝。
《分类字锦》：菜着霜甜
利登 冬日诗 野菜着霜甜。
分类：冬