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常用典故按出处分类按人物分类
《国语辞典》：组合菜（组合菜）　　拼音：zǔ hé cài
多种菜色搭配装盘出售的生鲜食品。如：「超级市场贩售各色组合菜，对忙碌的职业妇女来说，相当便利。」也称为「盘菜」、「盆菜」。
分类：种菜菜色搭配出售生鲜鲜食食品
《国语辞典》：中国菜（中国菜）　　拼音：zhōng guó cài
中国传统的菜肴。特别注重烹调的技巧，以色、香、味俱全闻名于世。
分类：中国菜肴特别注重烹调技巧
《国语辞典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色泽雕成白菜状的玉雕器物。我国故宫博物院收藏有一颗高约十八点七公分的翠玉白菜，由白绿相连的玉雕砌成白菜状，叶梢上亦雕有草虫，栩栩如生，可能为清代时的作品。
分类：翠玉天然色泽白菜玉雕器物
《国语辞典》：春菜丝儿（春菜丝儿）　　拼音：chūn cài sī ér
把芥菜疙瘩切成细丝，然后腌制而成。
分类：芥菜疙瘩细丝然后腌制
《国语辞典》：茅膏菜　　拼音：máo gāo cài
植物名。茅膏菜科茅膏菜属，多年生草本食虫植物。高九至三十二公分。叶半月形，边缘有多数腺毛，小虫触之则黏著，被分泌的黏液所消化。
分类：植物植物名茅膏菜多年生草本
《国语辞典》：霉乾菜　　拼音：méi gān cài
把芥菜的茎叶加香料盐渍，封在瓦器里，使它发霉，再晒乾而成，称为「霉乾菜」。
分类：芥菜香料瓦器
《国语辞典》：拿手菜　　拼音：ná shǒu cài
最擅长烹调的菜肴。如：「这道红烧狮子头是妈妈的拿手菜，吃了包准你会赞不绝口。」
分类：擅长烹调菜肴
《国语辞典》：韭菜花　　拼音：jiǔ cài huā
1.韭菜的花，可供食用。也称为「韭花」。
2.盐渍的韭花。
分类：韭菜供食食用
《国语辞典》：家常菜　　拼音：jiā cháng cài
家庭中常见的菜肴。
分类：家庭庭中常见菜肴
《国语辞典》：加菜金　　拼音：jiā cài jīn
以加菜为名，用来犒赏、慰劳的奖金。如：「工厂如期交货，董事长为了犒赏员工，所以发加菜金给大家。」
分类：犒赏慰劳奖金
《国语辞典》：芥菜头（芥菜头）　　拼音：jiè cài tóu
芥菜的瘤状根，可以腌渍佐食。
分类：芥菜腌渍佐食
《国语辞典》：芥蓝菜（芥蓝菜）　　拼音：jiè lán cài
植物名。十字花科芸薹属，一年生草本。茎粗，直立，高二十至六十公分。基生叶卵形，茎生叶卵圆形至长椭圆形，边缘波状或具不整齐锯齿，基部耳形，叶柄长，秋天变为紫色。总状花序，花白色或淡黄色。是一种不结球的甘蓝。嫩叶供食用，富钙、磷及铁质。
分类：植物植物名十字花科芸薹一年生草本
《国语辞典》：空心菜　　拼音：kōng xīn cài
植物名。旋花科牵牛花属，一年生蔓性草本，具乳汁。茎粗壮，节间中空。叶互生，卵形。腋生聚伞花序具一至数朵花，花冠漏斗形，白或紫红色。蒴果近球形。性喜高温多湿，分布热带各地。发根力极强，可插枝繁殖，是重要蔬菜。因茎部中空，故称为「空心菜」。也称为「蕹菜」。
分类：植物植物名旋花牵牛花一年生草本
《国语辞典》：下酒菜　　拼音：xià jiǔ cài
佐酒的菜肴。如：「晚上我备些下酒菜，咱们来小酌一番。」
分类：佐酒菜肴
《国语辞典》：头发菜（头发菜）　　拼音：tóu fǎ cài
念珠藻科「发状念珠藻」之藻体，即「发菜」的别名。参见「发菜」条。
分类：念珠即