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词典（续上）
菜摊
菜鸭
熬菜
䔾菜
䕭菜
客菜
盖菜
捕虫菫菜
长年菜
杂合菜
招牌菜
组合菜
中国菜
翠玉白菜
春菜丝儿
《国语辞典》：菜摊（菜摊）　　拼音：cài tān
卖青菜的摊子。如：「大部分的家庭主妇会在固定的菜摊买蔬菜。」也称为「菜摊子」。
分类：青菜摊子
《国语辞典》：菜鸭（菜鸭）　　拼音：cài yā
动物名。原产于中国的一种羽毛呈麻黄带黑斑或黑白相间的鸭子。体形轻小，富群居性，产蛋力强，年产一百五十枚以上。
分类：动物名中国羽毛麻黄黄带黑斑黑白白相相间鸭子
《国语辞典》：熬菜　　拼音：āo cài
烹煮汤汁较多的菜，与炒菜的烹调方式不同。
分类：烹煮汤汁炒菜烹调
《韵府拾遗 队韵》：䔾菜
齐民要术注䔾菜似蕨生水中
《韵府拾遗 队韵》：䕭菜
齐民要术注䕭菜似䓠荃菜也一曰深草
《国语辞典》：客菜　　拼音：kè cài
指客家菜。如：「客菜经过长期改良，烹调技术不断提升，不仅适合客家人的饮食习惯，也颇受一般大众的欢迎。」
分类：客家
《国语辞典》：盖菜（盖菜）　　拼音：gài cài
植物名。芥菜变种之一，十字花科芸薹属，二年生草本。叶大，多皱纹，可食用，是常用蔬菜。也称为「皱叶芥菜」。
分类：植物植物名芥菜变种十字花科芸薹
《国语辞典》：捕虫菫菜（捕虫菫菜）　　拼音：bǔ chóng jǐn cài
植物名。狸藻科捕虫菫属，多年生草本。山地自生的捕虫草，高约十五公分，叶长椭圆形，表面有小腺毛分泌黏液，小虫至则黏著于上，叶缘向上反捲，捕而消融吸收之。
分类：植物植物名多年生草本
《国语辞典》：长年菜（长年菜）　　拼音：cháng nián cài
一种台湾民间年俗。指加肉煮熟的整片芥菜。藉长长的芥菜片来象徵长寿。
分类：民间芥菜
《国语辞典》：杂合菜（杂合菜）　　拼音：zá he cài
搀和在一起的剩菜残肴。也称为「杂和菜」、「杂会菜」。
分类：搀和剩菜
《国语辞典》：招牌菜　　拼音：zhāo pái cài
拿手的，可做为标识的菜肴。如：「雪菜百叶是这家馆子的招牌菜，每一位上门的顾客必点的佳肴。」
分类：标识菜肴
《国语辞典》：组合菜（组合菜）　　拼音：zǔ hé cài
多种菜色搭配装盘出售的生鲜食品。如：「超级市场贩售各色组合菜，对忙碌的职业妇女来说，相当便利。」也称为「盘菜」、「盆菜」。
分类：种菜菜色搭配出售生鲜鲜食食品
《国语辞典》：中国菜（中国菜）　　拼音：zhōng guó cài
中国传统的菜肴。特别注重烹调的技巧，以色、香、味俱全闻名于世。
分类：中国菜肴特别注重烹调技巧
《国语辞典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色泽雕成白菜状的玉雕器物。我国故宫博物院收藏有一颗高约十八点七公分的翠玉白菜，由白绿相连的玉雕砌成白菜状，叶梢上亦雕有草虫，栩栩如生，可能为清代时的作品。
分类：翠玉天然色泽白菜玉雕器物
《国语辞典》：春菜丝儿（春菜丝儿）　　拼音：chūn cài sī ér
把芥菜疙瘩切成细丝，然后腌制而成。
分类：芥菜疙瘩细丝然后腌制