典故、词汇

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词典（续上）

菜茹
寒菜
菰菜
菜食
鱼菜
春菜
油菜
菜市
菜美
青菜
咬菜根
菜盘
菜熟
供菜
菜肥

《國語辭典》：菜茹　　拼音：cài rú

以蔬菜为食。形容生活俭朴。《后汉书。卷三一。孔奋传》：「事母孝谨，虽为俭约，奉养极求珍膳，躬率妻子，同甘菜茹。」

分類：菜蔬

《國語辭典》：菜蔬　　拼音：cài shū

1.蔬菜。
2.菜肴。《水浒传》第一四回：「两个坐定，庄客铺下果品、按酒、菜蔬、盘馔。」《儒林外史》第三七回：「当下厨役开剥了一条牛、四副羊、和祭品的肴馔菜蔬都整治起来，共备了十六席。」

分類：菜蔬蔬菜菜肴

《漢語大詞典》：寒菜

(1).越冬的菜蔬。北周庾信《小园赋》：“燋麦两瓮，寒菜一畦。” 唐岑参《宿东溪王屋李隐者》诗：“霜畦吐寒菜，沙雁噪河田。”
(2).泛指蔬菜。宋苏轼《寒食雨》诗之二：“空庖煮寒菜，破灶烧溼苇。”
(3).油菜。明李时珍《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜（蕓薹）易起薹，须採其薹食，则分枝必多，故名蕓薹；而淮人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。羌、陇、氐、胡，其地苦寒，冬月多种此菜，能歷霜雪，种自胡来，故服虔《通俗文》谓之胡菜，而胡洽居士《百病方》谓之寒菜，皆取此义也。”

分類：油菜越冬蔬菜菜蔬

《國語辭典》：菰菜　　拼音：gū cài

植物名。禾本科菰属，多年生植物。生于浅泽，春日从地下茎生新苗，高一公尺许。秆直立，粗壮，扁平。叶丛生。夏秋开花，缀生小花，呈淡紫色大圆锥花序。人工栽培的秆基肥大，称茭白或茭笋，可供食用。秋结果实，果实称为「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。

分類：茭白

《國語辭典》：茭白　　拼音：jiāo bái

植物名。禾木科菰属，多年生草本。生长于沼泽、溪涧等浅水地方。叶互生，细长，约一公尺，从地下根茎长出，叶鞘基部有细毛。夏秋间开花，单性花，锥形花序。秆基因被黑穗菌寄生而肥大成笋状，可供食用。也称为「菰菜」。参见「菰菜」条。

分類：茭白蔬菜花茎侵入

《漢語大詞典》：菜食

谓吃蔬菜等素食，不吃肉鱼等。《汉书·王莽传上》：“闻公菜食，忧民深矣。”《魏书·崔敬友传》：“ 敬友精心佛道，昼夜诵经，免丧之后，遂菜食终世。” 鲁迅《南腔北调集·看萧和“看萧的人们”记》：“有人问他菜食主义的理由。”

分類：菜食蔬菜素食不吃

《漢語大詞典》：鱼菜（魚菜）

指鱼类菜肴。《南齐书·海陵王昭文纪》：“﹝帝﹞思食蒸鱼菜，太官令荅无録公命，竟不与。” 宋范成大《四时田园杂兴》诗之二三：“海雨江风浪作堆，时新鱼菜逐春回。” 宋赵与时《宾退录》卷二：“《靖州图经》载，其俗居丧不食酒肉盐酪，而以鱼为蔬。今湖北多然，谓之鱼菜，不特靖也。” 清丘逢甲《广济桥》诗之一：“五州鱼菜行官帖，两岸鶯花集妓篷。”

分類：鱼类菜肴

《骈字类编》：春菜

唐白居易村居卧病三首其三望黍作冬酒，留薤为春菜。
《韵府拾遗队韵》：本草芥冬月食者俗呼腊菜春月食者俗呼春菜

《國語辭典》：油菜　　拼音：yóu cài

植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。高三十至一百公分，根际叶大，浓绿色，倒卵形，边缘有缺刻。茎上之叶无柄，抱茎而生。伞房状总状花序，三至五月开黄花。长角果圆柱形，具长嘴，熟则开裂，内藏黑色种子数十粒。种子可榨油，供食用或工业用。嫩叶可作蔬菜。原产中国大陆。也称为「芸薹」。

分類：油菜一至二年生草本植物花黄黄色

《國語辭典》：菜市　　拼音：cài shì

集中贩卖蔬菜、杂货等的场所。如：「我家就住在菜市附近，买菜很方便。」也称为「菜场」、「菜市场」。

分類：集中中出出售蔬菜肉类副食品场所

《國語辭典》：菜市口　　拼音：cài shi kǒu

地名。位于北平市宣武门南，为清代处决犯人的地方。

分類：北京地名为行行刑刑场