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词典（续上）
荠菜
畦菜
煮菜
荇菜
菜叶
舍菜
苦菜
菜蔬
蔬菜
买菜
菜香
菜茹
寒菜
菰菜
菜食
《國語辭典》：荠菜（薺菜）　　拼音：jì cài
植物名。十字花科荠属，一年或多年生草本。原野自生，分布于东亚一带。叶丛生，羽状分裂，呈狭长形，有缺刻。花小形，为白色。果实为扁平有三棱的短角果。可当止血剂、止泻剂，嫩叶亦可食用。
分類：荠菜二年生草本植物丛生分裂
《骈字类编》：畦菜
宋 陆游 秋思十首 其八 一亩旋租畦菜地，千钱新买钓鱼船。
《国语辞典》：煮菜　　拼音：zhǔ cài
泛指烧菜煮饭，料理餐点。如：「经过多年的磨鍊，他厨艺精湛，煮菜功夫早已名满餐饮业了。」
分类：煮饭料理餐点
《國語辭典》：荇菜　　拼音：xìng cài
1.浮萍科「浮萍」之古名，语出《唐本草》，参见「浮萍」条。
2.睡菜科「荇菜」的古名，参见「荇菜」条。
3.苋科「苋菜」的别名。参见「苋菜」条。
《國語辭典》：荇菜（莕菜）　　拼音：xìng cài
1.睡菜科或龙胆科「荇菜」、「荇」，多年生浮水草本，茎细长，节上生根。叶卵状圆形，径二至七公分。花黄色，聚生叶腋。蒴果椭圆形。全草入药，亦供为野蔬。古也称为「接余」。
2.苋科「苋菜」的别名。参见「苋菜」条。
分類：荇菜多年生草本淡水湖池沼
《骈字类编》：菜叶（菜叶）
宋 陈深 次韵子封承之游桃花坞二首 其二 黄蝶得晴飞菜叶，翠禽隔浦啄桃花。
明 高启 过海云院赠及长老 茶香吹过前林晚，菜叶流来别涧秋。
《漢語大詞典》：舍菜
见“ 舍采 ”。
《漢語大詞典》：舍采
即释菜。古代学子入学以苹蘩之属祭祀先圣先师叫舍采。舍，通“ 释 ”。
分類：学子入学祭祀
《國語辭典》：苦菜　　拼音：kǔ cài
植物名：(1)菊科苦苣菜属，多年生草本，具乳汁。多生于路旁荒地等处，茎高九十至一百公分。春夏间开花，头状花序排成伞房状，小花全为舌状，黄色。瘦果扁长椭圆形，无喙。嫩苗可为蔬菜。也称为「褊苣」、「买菜」、「老鹳菜」、「苦荼」、「游冬」。(2)菊科翅果菊属。一或二年生草本，具乳汁，高三十至一百八十公分。头状花序排成圆锥状，全部为舌状小花，黄色。瘦果扁椭圆形，先端喙长约一公厘。也称为「山莴苣」、「鹅仔菜」。(3)败酱的别名。参见「败酱」条。
分類：苦菜菊科植物春夏开花
《國語辭典》：菜蔬　　拼音：cài shū
1.蔬菜。
2.菜肴。《水浒传》第一四回：「两个坐定，庄客铺下果品、按酒、菜蔬、盘馔。」《儒林外史》第三七回：「当下厨役开剥了一条牛、四副羊、和祭品的肴馔菜蔬都整治起来，共备了十六席。」
分類：菜蔬蔬菜菜肴
《國語辭典》：蔬菜　　拼音：shū cài
一切可供食用的青菜瓜果。《南史。卷四六。王广之传》：「齐缘路聚粮食，种疏菜，行者皆取给焉。」《儒林外史》第九回：「邹三捧出饭来，鸡、鱼、肉、鸭，齐齐整整，还有几样蔬菜，摆在桌上，请两位公子坐下。」
分類：蔬菜做菜草本植物
《國語辭典》：买菜（買菜）　　拼音：mǎi cài
1.至市场购买鱼、肉、蔬菜、水果等物品。《大唐三藏取经诗话上》：「次早起来，七人嗟叹：『夜来此处甚是蹊跷！』遂令行者前去买菜做饭。」
2.苦菜的别名。参见「苦菜」条。
分類：苦菜
《國語辭典》：苦菜　　拼音：kǔ cài
植物名：(1)菊科苦苣菜属，多年生草本，具乳汁。多生于路旁荒地等处，茎高九十至一百公分。春夏间开花，头状花序排成伞房状，小花全为舌状，黄色。瘦果扁长椭圆形，无喙。嫩苗可为蔬菜。也称为「褊苣」、「买菜」、「老鹳菜」、「苦荼」、「游冬」。(2)菊科翅果菊属。一或二年生草本，具乳汁，高三十至一百八十公分。头状花序排成圆锥状，全部为舌状小花，黄色。瘦果扁椭圆形，先端喙长约一公厘。也称为「山莴苣」、「鹅仔菜」。(3)败酱的别名。参见「败酱」条。
分類：苦菜菊科植物春夏开花
《骈字类编》：菜香
宋 杨万里 宿南岭驿二首 其一 山村富贵无人享，一路春风野菜香。
《國語辭典》：菜茹　　拼音：cài rú
以蔬菜为食。形容生活俭朴。《后汉书。卷三一。孔奋传》：「事母孝谨，虽为俭约，奉养极求珍膳，躬率妻子，同甘菜茹。」
分類：菜蔬
《國語辭典》：菜蔬　　拼音：cài shū
1.蔬菜。
2.菜肴。《水浒传》第一四回：「两个坐定，庄客铺下果品、按酒、菜蔬、盘馔。」《儒林外史》第三七回：「当下厨役开剥了一条牛、四副羊、和祭品的肴馔菜蔬都整治起来，共备了十六席。」
分類：菜蔬蔬菜菜肴
《漢語大詞典》：寒菜
(1).越冬的菜蔬。 北周 庾信 《小园赋》：“燋麦两瓮，寒菜一畦。” 唐 岑参 《宿东溪王屋李隐者》诗：“霜畦吐寒菜，沙雁噪河田。”
(2).泛指蔬菜。 宋 苏轼 《寒食雨》诗之二：“空庖煮寒菜，破灶烧溼苇。”
(3).油菜。 明 李时珍《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜（蕓薹）易起薹，须採其薹食，则分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。 羌 、 陇 、 氐 、 胡 ，其地苦寒，冬月多种此菜，能歷霜雪，种自 胡 来，故 服虔 《通俗文》谓之胡菜，而 胡 洽居士 《百病方》谓之寒菜，皆取此义也。”
分類：油菜越冬蔬菜菜蔬
《國語辭典》：菰菜　　拼音：gū cài
植物名。禾本科菰属，多年生植物。生于浅泽，春日从地下茎生新苗，高一公尺许。秆直立，粗壮，扁平。叶丛生。夏秋开花，缀生小花，呈淡紫色大圆锥花序。人工栽培的秆基肥大，称茭白或茭笋，可供食用。秋结果实，果实称为「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
分類：茭白
《國語辭典》：茭白　　拼音：jiāo bái
植物名。禾木科菰属，多年生草本。生长于沼泽、溪涧等浅水地方。叶互生，细长，约一公尺，从地下根茎长出，叶鞘基部有细毛。夏秋间开花，单性花，锥形花序。秆基因被黑穗菌寄生而肥大成笋状，可供食用。也称为「菰菜」。参见「菰菜」条。
分類：茭白蔬菜花茎侵入
《漢語大詞典》：菜食
谓吃蔬菜等素食，不吃肉鱼等。《汉书·王莽传上》：“闻公菜食，忧民深矣。”《魏书·崔敬友传》：“ 敬友 精心佛道，昼夜诵经，免丧之后，遂菜食终世。” 鲁迅 《南腔北调集·看萧和“看萧的人们”记》：“有人问他菜食主义的理由。”
分類：菜食蔬菜素食不吃