《漢語大詞典》：竹菜
(1).植物名。生竹林下，羽状复叶似水芹，茎叶皆细而可食。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作菹藏生菜法》：“竹菜菹法：菜生竹林下。似芹，科大而茎叶细，生极穊。”
(2).鸭跖草的别称。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·鸭跖草》。
(2).鸭跖草的别称。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·鸭跖草》。
《韵府拾遗 队韵》：燥菜
齐民要术膏煎紫菜以燥菜下油中煎之
《漢語大詞典》：枣菜（棗菜）
枣子与蔬菜。《后汉书·邓禹传》：“ 赤眉 復还入 长安 ， 禹 与战，败走，至 高陵 ，军士飢饿者，皆食枣菜。”《三国志·魏志·李傕郭汜传》：“是时蝗虫起，岁早无穀，从官食枣菜。诸将不能相率，上下乱，粮食尽。”《三国演义》第十三回：“是岁大荒，百姓皆食枣菜，饿莩遍野。”
《漢語大詞典》：五辛菜
用葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛物做成的菜肴。《太平御览》卷二九引 汉 应劭 《风俗通》：“於是下五辛菜、胶牙糖，各进一鸡子。”原注：“ 周处 《风土记》云：‘正旦，当生吞鷄子一枚，谓之鍊形。又晨啖五辛菜，以助发五藏气。’” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·五辛菜》：“五辛菜，乃元日立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。”
分類：菜肴
《高级汉语词典》：乌塌菜 拼音：wū tā cài
二年生的草本植物,为普通蔬菜,亦称乌白菜或黑白菜。植株矮,叶呈椭圆形,深绿色,排成五六层,贴地面生长