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《漢語大詞典》:银根菜(銀根菜)
银苗的通称。
《漢語大詞典》:忆莼菜(憶蒓菜)
犹忆莼鲈。 清 丘逢甲 《李伯质太守屡牍乞退归志决矣相处四稔不能无言》之一:“风味五湖忆蒓菜,云阴四载託甘棠。”
分類:忆莼鲈
《分类字锦》:有菜用梜
礼记羹之有菜者用梜其无菜者不用梜注梜犹箸也今人或谓箸为梜提正义有菜者为铏羹是也以其有菜交横非梜不可无菜者谓大羹湆也直歠之而已
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《漢語大詞典》:鹦鹉菜(鸚鵡菜)
菠菜的别名。 清 郝懿行 《证俗文》卷十二:“波稜。案波稜名鸚鵡菜,以根红似鸚鵡觜也。”
分類:菠菜
《國語辭典》:主菜  拼音:zhǔ cài
宴席或餐饮中最主要的菜肴。
分類:宴席一道
《國語辭典》:鹧鸪菜(鷓鴣菜)  拼音:zhè gū cài
植物名。红藻类藤松藻科海人草属。丛生于海底岩石间。藻体圆柱状,叉状分枝,有长枝、短枝之分,长枝粗大,可逐年伸长,色紫黑,乾燥后变成青黄褐色,食之可驱蛔虫。也称为「海人草」。
《漢語大詞典》:竹叶菜(竹葉菜)
一年生草本,茎下部常匍匐地上,节上生根,叶互生,卵状披针形,花深蓝色。可作饲料,亦可供药用。 明 李时珍本草纲目·草五·鸭跖草:“竹叶菜处处平地有之,三四月出苗,紫茎竹叶,嫩时可食,四五月开花,如蛾形,两叶如翅,碧色可爱,结角尖曲如鸟喙,实在角中,大如小豆,豆中有细子,灰黑而皱,状如蚕屎,巧匠採其花,取汁作画色。”亦称“ 竹叶草 ”。 周瘦鹃 《行云集·杨梅时节到西山》:“﹝我﹞将 石佛寺 里掘得的竹叶草和石上的寄生草种在一个泥盆子里。”
《分类字锦》:诸葛菜羹(诸葛菜羹)
朱弁 龙福寺煮东坡羹戏作 手摘诸葛菜,自煮东坡羹。
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《漢語大詞典》:竹菜
(1).植物名。生竹林下,羽状复叶似水芹,茎叶皆细而可食。 北魏 贾思勰 齐民要术·作菹藏生菜法:“竹菜菹法:菜生竹林下。似芹,科大而茎叶细,生极穊。”
(2).鸭跖草的别称。见 明 李时珍 本草纲目·草五·鸭跖草
《漢語大詞典》:真珠菜
菜名。 宋 宋祁 《益部方物略记·真珠菜》:“ 戎 瀘 等州有之,生水中石上,翠缕纤蔓,首贯珠。 蜀 人以蜜熬食之,或以醯煮,可行数千里不腐也。”
分類:菜名
《韵府拾遗 队韵》:燥菜
齐民要术膏煎紫菜以燥菜下油中煎之
《漢語大詞典》:枣菜(棗菜)
枣子与蔬菜。后汉书·邓禹传:“ 赤眉 復还入 长安 , 禹 与战,败走,至 高陵 ,军士飢饿者,皆食枣菜。”三国志·魏志·李傕郭汜传:“是时蝗虫起,岁早无穀,从官食枣菜。诸将不能相率,上下乱,粮食尽。”《三国演义》第十三回:“是岁大荒,百姓皆食枣菜,饿莩遍野。”
分類:枣子蔬菜
《漢語大詞典》:鲊菜(鮓菜)
腌制的鱼肉蔬菜。 三国 魏 曹丕 《列异传》:“ 汉中 有鬼神 奕侯 ……喜食鮓菜,能知吉凶。” 宋 周密 武林旧事·市食:“淡盐虀,鮓菜,醋薑。”
《分类字锦》:云梦荤菜(云梦荤菜)
尔雅蒚山蒜疏蒜说文云荤菜也一云菜之美者云梦之荤菜
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《漢語大詞典》:杂烩菜(雜燴菜)
由几种剩菜搀和而成的菜。《三侠五义》第十一回:“事完之后,不但没有赏钱,连杂烩菜也没给我一点。”