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词典
1
分类词汇
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词典
菜单
分类词汇
食单
菜谱
主厨
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《國語辭典》:
菜单(菜單)
拼音:
cài dān
1.购菜的清单。如:「厨师开了菜单,叫他去市场按数采买。」
2.开列菜色名称的单子。《文明小史》第一八回:「西崽呈上菜单,主人请他点菜,他肚子里一样菜都没有,仍旧托主人替他点了一汤四菜。」
分類:
菜单
开列
菜肴
品种
单子
《國語辭典》:
食单(食單)
拼音:
shí dān
1.吃饭时用来围护衣服以免弄脏的方布或帛巾。即今之餐巾。宋。钱易《南部新书。辛集》:「范指座上紫丝食单曰:『颜郎衫色如是。』」
2.菜单。宋。
虞俦
戏书
诗:「过午食单勿溷我,饭来开口亦欣然。」
分類:
菜单
食品
品进
野餐
单子
《漢語大詞典》:
菜谱(菜譜)
(1).菜单。
(2).介绍菜肴制作方法的书。多用作书名。如:
《大众菜谱》
。
分類:
介绍
菜单
菜肴
作书
《漢語大詞典》:
主厨
对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”
分類:
对食
食品
准备
备有
技巧
负责
管理
厨房
和大
旅馆
饭店
炊事
事人
人员
计划
菜单
订购
原料
指挥
和协
协助
烹饪
饭菜
《漢語大詞典》:
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