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词典
荞麦面
分类词汇
河漏
饸饹
扒糕
荞丝
《國語辭典》：荞麦面（蕎麥麵）　　拼音：qiáo mài miàn
1.荞麦实制成的面粉。
2.用荞麦粉作成的面。
分類：荞麦面荞麦子实磨成面粉后蜀
《國語辭典》：河漏　　拼音：hé lòu
一种北方面食。将和好的面团从底部有漏孔的床子挤压过去，轧成条状，直接落入锅中煮食。《水浒传》第二四回：「他家卖拖蒸河漏子，热烫温和大辣酥。」也称为「合落」、「河捞」、「河落」。
分類：北方杂粮面食荞麦面高粱长条
《漢語大詞典》：饸饹（餄餎）
北方的一种面食。用荞麦面或高粱面轧成长条，煮着吃。也称河漏。 李季 《王贵与李香香》第一部五：“放着白面你吃饸饹，看上 王贵 你看不上我！”中国歌谣资料《内蒙古民歌·诉苦歌》：“婆婆让我压饸饹，大姑子让我擀面条。”
分類：北方面食荞麦面高粱成长长条
《國語辭典》：扒糕　　拼音：pá gāo
用荞麦面制成的凉拌食物。如：「这家餐厅有一种名叫扒糕的食物，味道满不错的。」
分類：荞麦面凉拌食物
《漢語大詞典》：荞丝（蕎絲）
用荞麦面做成的粉丝。《中国农村的社会主义高潮·副业问题》：“帮助供销合作社打油、做荞丝、切洋芋片。”
分類：荞麦面粉丝