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《國語辭典》:山茶  拼音:shān chá
植物名。山茶科山茶属,常绿乔木。高约达七公尺,叶有柄,互生,长椭圆形,有光泽,先端尖锐,基部钝形,细锯齿缘,叶面深绿色。十一月至翌年四月开花,大而美丽,花瓣基部高度合生,有红、白等色。蒴果球形,果皮颇厚,暗褐色。也称为「茶花」、「一捻红」。
《漢語大詞典》:新茶
新采制的茶叶。以其气味香烈,远胜陈茶,世多重之。旧唐书·文宗纪下:“ 吴 蜀 贡新茶,皆於冬中作法为之,上务恭俭,不欲逆其物性,詔所供新茶,宜於立春后进。” 宋 陆游 《云门道中》诗:“度岭穿林一径斜,旋篝新火试新茶。” 胡怀琛 《小病》诗:“脾伤渐畏新茶烈,脑损能教熟字忘。”
《漢語大詞典》:双井(雙井)
(1).古地名。在今 江西省 修水县 西。为 宋 诗人 黄庭坚 ( 山谷 )家乡。 宋 黄庭坚 《公择用前韵嘲戏双井》:“万仞峯前 双井 坞,婆娑曾占早春来。”
(2).借指 黄庭坚 。 宋 罗大经 鹤林玉露卷十:“ 山谷 晚年作日録,题曰《家乘》……后百餘年, 史卫王 当国,乃有得之以献者, 卫王 甚珍之。后 黄伯庸 帅 蜀 ,以其为 双井 之族,乃以贐其行。”
(3).茶叶名。 宋 代 洪州 双井乡 所产。 宋 欧阳修 归田录卷上:“腊茶出於 剑 建 ,草茶盛於两 浙 。两 浙 之品,日注为第一。自 景祐 已后, 洪州 双井白芽渐盛,近岁製作尤精。” 宋 苏轼 《寄周安孺茶》诗:“未数日注卑,定知双井辱。” 宋 苏轼 《西江月·茶》词:“龙焙今年絶品,谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。”
《國語辭典》:玉尘(玉塵)  拼音:yù chén
1.玉屑。传说中道家炼丹所用的材料。《抱朴子。内篇。金丹》:「先飞取五石玉尘,合以丹砂汞,内大铜器中煮之。」
2.雪。唐。白居易 酬皇甫十早春对雪见赠诗:「漠漠复雰雰,东风散玉尘。」
3.花瓣。唐。张籍 同严给事闻唐昌观玉蕊近有仙过因成绝句二首之一:「千枝花里玉尘飞,阿母宫中见亦稀。」
《国语辞典》:采茶(采茶)  拼音:cǎi chá
1.采摘茶叶。如:「小时候常在半山腰里帮著家人采茶,现在却连茶园也难得见到。」
2.流行于江南各省的一种地方戏剧。参见「采茶戏」条。
《國語辭典》:杀青(殺青)  拼音:shā qīng
1.古代制作竹简,必先用火烤炙,至其冒出水分,刮去青皮,始方便书写并防止虫蠹,此一制作程序,称为「杀青」。汉。刘向《别录》:「杀青者,直治竹作简书之耳。新竹有汗,善朽蠹;凡作简者,皆于火上炙乾之。陈、楚间谓之汗。汗者,亦去其汁也。」也称为「汗简」、「汗青」。
2.泛指书籍定稿或著作完成。汉。刘向 战国策书录:「其事继春秋以后,讫楚、汉之起,二百四十五年间之事,皆定以杀青,书可缮写。」
3.电影拍摄完竣或电视剧制作完成。
4.绿茶加工制作时,将摘下的嫩叶加温,防止茶叶中的酵素发酵的过程,称为「杀青」。
《漢語大詞典》:小团(小團)
宋 代作为贡品的精制茶叶。 宋 欧阳修 归田录卷二:“茶之品莫贵於龙凤,谓之团茶。 庆历 中, 蔡君謨 为 福建路 转运使,始造小片龙茶以进,其品絶精,谓之小团,凡二十饼重一斤,其价直金二两。” 宋 苏轼 《月兔茶》诗:“君不见鬭茶公子不忍鬭小团,上有双衔綬带双飞鸞。”参见“ 小龙团 ”、“ 小凤团 ”。
《漢語大詞典》:枪旗(鎗旗)
成品绿茶之一。由带顶芽的小叶制成。芽尖细如枪,叶开展如旗,故名。 五代 齐己 《闻道林诸友尝茶因有寄》诗:“枪旗冉冉緑丛园,穀雨初晴叫杜鹃。” 明 高启 《采茶词》:“雷过溪山碧云煖,幽丛半吐枪旗短。” 清 钱谦益 《佟宰饷刁酒戏题示家纯中秀才》诗之二:“如今又想南茶喫,悔掷枪旗上马鞍。”
茶叶嫩尖。 五代 齐己 《谢人惠扇子及茶》:“鎗旗封 蜀 茗,圆洁製鮫綃。” 宋 无名氏 《张协状元》戏文第四一出:“春到郊原日迟迟,鎗旗展山谷里。” 钱南扬 校注:“茶名。《北苑别録》‘拣茶’:‘中芽,古谓一枪一旗是也。’言茶初生,一小芽如枪,一小叶如旗,故名。今称旗枪。” 明 高启 《采茶词》:“雷过溪山碧云暖,幽丛半吐鎗旗短。”
《國語辭典》:春茶  拼音:chūn chá
清明节至夏至前所采制的茶称为「春茶」。茶叶极嫩,品质极佳。也称为「头帮茶」、「头水茶」。
《漢語大詞典》:园户(園户)
(1).指 唐 宋 时种植、制作茶叶的民家。新唐书·食货志四:“ 大中 初,盐铁转运使 裴休 著条约……园户私鬻百斤以上,杖背。” 宋 沈括 梦溪笔谈·官政二:“ 淳化 二年,令商贾就园户买茶,公於官场贴射,始行贴射法。”
(2).指专事园圃的民家。 清 赵翼 《重九前一日管公祠看菊》诗:“吾乡近年菊事繁,园户俱工 马螣 艺。” 茅盾 《耶稣之死》六:“有个家主,栽了一个葡萄园……盖了一座楼,租给园户,就往外国去了。”
《國語辭典》:鸟爪(鳥爪)  拼音:niǎo zhuǎ
比喻纤细的手指。晋。葛洪《神仙传。麻姑》:「又麻姑鸟爪。蔡经见之,心中念言:『背大痒时,得此爪以爬背,当佳。』」
《國語辭典》:榷茶  拼音:què chá
自唐朝以后,政府对茶叶所实施的课税、管制、专卖措施。见《新唐书。卷五四。食货志四》。
《國語辭典》:焙茶  拼音:bèi chá
用火烘制茶叶。
分類:烘制茶叶
《國語辭典》:佳茗  拼音:jiā míng
好茶。清。李慈铭〈越缦堂日记〉三则之二:「红烛温炉,手注佳茗。」
分類:好茶茶叶
《漢語大詞典》:金饼(金餅)
(1).茶叶饼的美称。 唐 李郢 《酬友人春暮寄枳花茶》诗:“金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。” 唐 皮日休 《茶中杂咏·茶焙》:“初能燥金饼,渐见乾琼液。”
(2).比喻月亮。 宋 苏舜钦 《和解生〈中秋月〉》:“银塘通夜白,金饼隔林明。” 宋 胡仔 《苕溪渔隐丛话后集·六一居士》:“《中秋夜待月诗》,和者数人…… 孙平父 一联云:‘坐待银盘生海底,俄惊金饼上云头。’”
分類:茶叶