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《國語辭典》：茭白　　拼音：jiāo bái
植物名。禾木科菰属，多年生草本。生长于沼泽、溪涧等浅水地方。叶互生，细长，约一公尺，从地下根茎长出，叶鞘基部有细毛。夏秋间开花，单性花，锥形花序。秆基因被黑穗菌寄生而肥大成笋状，可供食用。也称为「菰菜」。参见「菰菜」条。
分類：茭白蔬菜花茎侵入
《国语辞典》：茭白笋（茭白笋）　　拼音：jiāo bái sǔn
禾本科「菰」，即「茭白」的嫩茎。因受黑粉菌寄生而肥大成笋状，可供食用。也称为「茭笋」。
分类：禾本科寄生肥大大成