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《國語辭典》:芥菜  拼音:jiè cài
植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱摺。春、夏之交从茎顶抽出花轴,花黄色,在茎顶排成总状花序。茎叶、供蔬食,种子供榨食用油、磨粉为芥茉。原产亚洲,广泛栽培于世界各地。
《国语辞典》:芥菜头(芥菜头)  拼音:jiè cài tóu
芥菜的瘤状根,可以腌渍佐食。
《漢語大詞典》:山芥
(1).药草名。即术。《神农本草经》卷一“术,味苦温” 三国 魏 吴普 曰:“术,一名山连,一名山芥。”
(2).芥菜。 唐 钱起 《蓝上采石芥寄前李明府》诗:“ 渊明 遗爱处,山芥緑芳初。”
《國語辭典》:芥子  拼音:jiè zǐ
1.芥菜的种子。
2.佛教用语。佛典中常用罂粟之实来比喻极微小。《维摩诘所说经。卷中》:「以须弥山之高广内芥子中,无所增减,须弥山王本相如故。」《西游记》第二二回:「自古道:『遣泰山轻如芥子,携凡夫难脱红尘。』」
《國語辭典》:春不老  拼音:chūn bù lǎo
1.「雪里蕻」的别名。参见「雪里蕻」条。《金瓶梅》第七五回:「一碟黄炒的银鱼,一碟春不老炒冬笋。」
2.紫金牛科紫金牛属之一种常绿光滑灌木,叶倒卵形至披针形。伞形花序,花冠淡紫白色,五裂。浆果扁圆形,黑熟。原产亚洲南部,已驯化于台湾。
《国语辞典》:菜心  拼音:cài xīn
1.芥菜的粗茎。
2.某些植物的茎可供腌渍、炒食来佐餐,此茎通称为「菜心」。
《漢語大詞典》:冬菜
(1).冬季的菜。 宋 陆游 《秋晚村舍杂咏》:“园丁种冬菜,邻女卖秋茶。”
(2).用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。儿女英雄传第二回:“那门上家人看了看礼单,见上面写着不过是些京靴、縉绅、杏仁、冬菜等件。”
《漢語大詞典》:遗芥(遺芥)
(1).遗落的芥菜子。犹言极其轻微的东西。晋书·怀帝愍帝纪论:“然而扰天下如驱羣羊,举二都如拾遗芥,将相王侯连颈以受戮,后嬪妃主虏辱於戎卒,岂不哀哉。”
(2).丢弃芥菜子。形容鄙弃之甚。文苑英华卷六四五引 北齐 杜弼 《为东魏檄梁文》:“委慈母似脱屣,弃宠弟如遗芥。”梁书·萧介传:“弃乡国如脱屣,背君亲如遗芥。”
《國語辭典》:菜薹  拼音:cài tái
十字花科蔬菜植物的花茎。如:「油菜薹」、「芥菜薹」。
《國語辭典》:缨子(纓子)  拼音:yīng zi
系在服装或器物上的穗状饰物。
《國語辭典》:雪里蕻(雪裡蕻)  拼音:xuě lǐ hòng
植物名。十字花科,一年生草本植物。芥菜的一种,叶长圆,缘呈锯齿状,花黄,味略辛辣,雪天此菜独青,多腌制以供食用。也称为「雪里红」、「春不老」。
《國語辭典》:榨菜  拼音:zhà cài
将十字花科芥菜的茎用品种,取其膨大成瘤状的茎,加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川所生产的最有名。
《国语辞典》:盖菜(盖菜)  拼音:gài cài
植物名。芥菜变种之一,十字花科芸薹属,二年生草本。叶大,多皱纹,可食用,是常用蔬菜。也称为「皱叶芥菜」。
《国语辞典》:长年菜(长年菜)  拼音:cháng nián cài
一种台湾民间年俗。指加肉煮熟的整片芥菜。藉长长的芥菜片来象徵长寿。
分类:民间芥菜