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《国语辞典》:腌鱼(腌鱼)  拼音:yān yú
泛称用盐腌制的鱼类食品。《儒林外史》第一回:「或遇秦家煮些腌鱼、腊肉给他吃,他便拿块荷叶包了来家,递与母亲。」
《國語辭典》:鱼鲊(魚鮓)  拼音:yú zhǎ
腌鱼。唐。李频 及第后还家过岘岭诗:「石斑鱼鲊香冲鼻,浅水沙田饭绕牙。」
分類:腌鱼
《漢語大詞典》:鲭鲊(鯖鲊)
用腌鱼制作的鱼脍。南齐书·虞悰传:“上就 悰 求诸饮食方, 悰 秘不肯出,上醉后体不快, 悰 乃献醒酒鯖鮓一方而已。” 唐 王维 《赠吴官》诗:“江乡鯖鮓不寄来, 秦 人汤饼那堪许。”
分類:腌鱼鱼脍
《國語辭典》:鲞鱼(鯗魚)  拼音:xiǎng yú
晒乾腌制过的咸鱼。《醒世恒言。卷三。卖油郎独占花魁》:「侄女只为声名大了,好似一块鲞鱼落地,马蚁儿都要钻他。」
分類:腌鱼
《漢語大詞典》:逐夷
(1).即鱁鮧,河豚肉。南齐书·良政传·虞愿:“帝素能食,尤好逐夷,以银鉢盛蜜渍之,一食数鉢。” 清 俞正燮 癸巳类稿·书〈齐书·虞愿传〉后:“盖鯸鮧,河豚白。蜜渍久藏之,使宣味不失,故起腹气。贫家不易得。鯸鮧误为鱁鮧,又作逐夷。”
(2).腌鱼肠。 唐 陆广微 吴地记·逐夷:“夷人闻王亲征不敢敌,收军入海,据东沙洲上。 吴 亦入海逐之,据沙洲上,相守一月。属时风涛,粮不得度。王焚香祷天,言讫东风大震,水上见金色逼海而来,遶 吴王 沙洲百匝。所司捞漉,得鱼食之美,三军踊跃。夷人一鱼不获,遂献宝物,送降款。 吴王 亦以礼报之,仍将鱼腹肠肚,以咸水淹之,送与夷人,因号逐夷。”
《漢語大詞典》:鲊羹(鮓羹)
用腌鱼做的羹。 清 黄遵宪 《番客篇》:“千里封鮓羹,絶域通枸酱。”
分類:腌鱼
《漢語大詞典》:鲞货(鮝貨)
干鱼,腌鱼;腌腊食品。 清 钱泳 《履园丛话·祥异·大龟》:“ 太仓 瀏河口 有 沈 姓者,以鮝货为业。”按, 徐珂 《清稗类钞·动物·浏河巨龟》引作“以贩售鮝货为业”。
分類:腌鱼食品
《漢語大詞典》:鲍羹(鮑羹)
用腌鱼做的羹汤。 汉 焦赣 《易林·豫之小畜》:“蝙蝠夜藏,不敢昼行。酒为酸浆,魴臰鲍羹。”
分類:腌鱼羹汤
《漢語大詞典》:秋鲊(秋鮓)
仲秋制作的腌鱼。 元好问 中州集·郭录事用中引 晋 张华 博物志:“ 西羗 仲秋日,取鲤子,不去鳞,破腹,以赤秫米饭盐醋合糝之,逾月则熟,谓之秋鮓。”按,太平御览卷八六二引作“秋鯖”。
分類:腌鱼八月