典故、词汇

分类词汇

《漢語大詞典》：昧履支

即胡椒。唐段成式《酉阳杂俎·木篇》：“胡椒，出摩伽陁国，呼为昧履支。”参见“ 胡椒 ”。

分類：胡椒

《國語辭典》：胡椒　　拼音：hú jiāo

植物名。胡椒科胡椒属，常绿攀缘藤本。以其辛辣如椒，故称为「胡椒」。茎高六十公分以上；叶互生，长椭圆形或卵形，花两性或杂性，长穗状花序与叶对生。浆果球形，熟则变红色，乾后，皮上生皱，变黑色，称为「黑胡椒」；若将黑胡椒之果皮除去，则称为「白胡椒」，可作调味料或健胃驱风药。原产于东印度。

分類：胡椒常绿常绿灌木灌木蔓生卵形椭圆形

《漢語大詞典》：竘酱（竘醬）

即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。谢无量《己酉岁未尽》诗：“此间丰竘酱，别味胜蓴羹。”

分類：蒟酱胡椒植物辛辣芳香

《国语辞典》：咖哩　　拼音：kā lǐ

用胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮等的粉末制成的调味品。为英语curry的音译。色黄、味香而辣，以印度所产最为著名。

分类：胡椒茴香陈皮粉末调味品

《国语辞典》：荜茇（荜茇）　　拼音：bì bá

植物名。胡椒科胡椒属，多年生草质藤本。丛生，茎匍匐，枝横卧。叶卵圆形，长五至十一公分，先端尖，光滑而厚。花单姓，雌雄异株，密集穗状花序，春季开，初秋果序成熟，形似小指，呈青黑色，可供药用，具健胃、镇痛效用。原产于印度、马来半岛，台湾亦有引种栽培。也称为「荜拨」。

分类：植物植物名胡椒多年生

《漢語大詞典》：胡椒酒

用胡椒浸制的酒。《《齐民要术·笨麯并酒》引晋张华《博物志》》：“胡椒酒法：以好春酒五升。乾薑一两，胡椒七十枚皆擣末。好美安石榴五枚押取汁。皆以薑椒末及安石榴汁悉内著酒中，火煖取温，亦可冷饮，亦可热饮之……此胡人所谓蓽拨酒也。” 萧红《马伯乐》序章：“车夫一想，马家上下，没有对我不好的，老太太一看我不好，常常给我胡椒酒喝。”

分類：胡椒浸制