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《漢語大詞典》：赤肉
(1).泛指动物的肉。《吕氏春秋·贵当》：“窥赤肉而乌鹊集，貍处堂而众鼠散。”《淮南子·说林训》：“赤肉悬则乌鹊集，鹰隼鷙则众鸟散。”
(2).犹皮肉。 唐 于濆 《边游录戍卒言》诗：“赤肉痛金疮，他人成 卫 霍 。”《五灯会元·临济玄禅师法嗣·宝寿沼禅师》：“师曰：‘不斩死汉。’院曰：‘斩。’师便打。院连道：‘斩，斩。’师又随声打。师却回方丈，曰：‘适来这僧将赤肉抵他乾棒，有甚死急！’”
分類：皮肉动物肉
《國語辭典》：蛎房（蠣房）　　拼音：lì fáng
牡蛎的壳。明。李时珍《本草纲目。卷四六。介部。牡蛎》：「集解：颂曰：『附石而生，磈礧相连如房，呼为蛎房。』」
分類：簇聚牡蛎肉连结
《漢語大詞典》：玉腴
(1).泛指鱼的肉。 元 王恽 《糟鱼》诗：“霜刀截断玉腴芳，暖贮银罌酿粉浆。”
(2).特指鱼鳔。 陶宗仪 《辍耕录·玉腴》引 宋 江休复 《江邻几杂志》：“ 丁正臣 賫玉腴来馆中。 沈休文 云： 福州 人谓之佩羹，即今鱼脬是也。”
分類：鱼鱼鳔肉
《國語辭典》：槽头（槽頭）　　拼音：cáo tóu
马棚、马厩。元。杨文奎《儿女团圆》第二折：「你分娩呵，若得一个小厮儿，就槽头上选那风也似的快马，著小的每到城中来报我。」
分類：牲畜颈部喂饲饲料肉
《國語辭典》：槽头买马看母子（槽頭買馬看母子）　　拼音：cáo tóu mǎi mǎ kàn mǔ zǐ
（谚语）买马须先看母马的优劣。比喻子女的好坏要看父母。《醒世姻缘传》第五二回：「槽头买马看母子，这们娘母子也生的出好东西来哩？」
分類：相马好歹子女好坏父母
《漢語大詞典》：牢肉
指特牲的肉。《礼记·玉藻》：“又朝服以食，特牲三俎祭肺；夕深衣，祭牢肉。” 陈澔 集说：“牢肉，即特牲之餘也。”
分類：肉
《分类字锦》：堆盘（堆盘）
欧阳脩寄枣人行书赠子履学士诗：秋来红枣压枝繁，堆向君家白玉盘。
汪元量 湖州歌 金盘堆起胡羊肉。
张镃咏葡萄眼儿媚词：时人那识风流品，马乳喜堆盘。
陆游 初夏行平水道中诗 市桥压担莼丝滑，村店堆盘豆荚肥。
分类：葡萄枣肉菽
《分类字锦》：登俎
左传：臧僖伯曰：鸟兽之肉不登于俎，皮革齿牙、骨角毛羽不登于器，则公不射，古之制也。
分类：肉
《分类字锦》：逐妇（逐妇）
汉书蒯通传：里妇夜亡肉，姑以为盗，怒而逐之。
分类：肉
《分类字锦》：君禄
五代史刘赞传：父玭为县令。赞始就学，每食，玭自食肉，而以蔬食食赞曰：肉食，君之禄也。尔欲之，则勤学问以干禄。吾肉非尔之食也。由是赞益力学。
分类：肉
《分类字锦》：殽胾
礼记：左殽右胾。释文：熟肉有骨曰殽。胾，大脔。
分类：肉
《分类字锦》：载俎（载俎）
柳宗元送薛存义之任序河东：薛存义将行，柳子载肉于俎，崇酒于觞，追而送之江浒，饮食之。
分类：肉
《分类字锦》：薄切
礼记：渍取牛肉，必新杀者，薄切之，必绝其理。
分类：肉
《分类字锦》：庖肉
孟子：庖有肥肉。
分类：肉
《分类字锦》：髦残（髦残）
张协七命：燕髀猩唇，髦残象白。注：吕氏春秋：伊尹说汤曰：肉之美者，髦象之约。高诱曰：髦，髦牛也，在西方。象，象兽也，在南方。取其远方物。约，美也。髦象之肉美，贵异味也。残白盖，煮肉之异名也。
分类：肉
《分类字锦》：截方
后汉书陆续传：续母截肉。未尝不方。断葱以寸为度。
分类：肉