《AI词典》：腥膻 拼音：xīng shān
1. 指又腥又膻的气味，多来源于牲畜、鱼类等动物。
2. 指代鱼肉、牛羊等带有腥膻气味的食物。
3. 比喻丑恶、污秽的事物，或腐朽不良的风气。
4. 旧时对北方游牧民族的蔑称，因这类民族多以牛羊为食，常与腥膻气味相关联。
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2. 指代鱼肉、牛羊等带有腥膻气味的食物。
3. 比喻丑恶、污秽的事物，或腐朽不良的风气。
4. 旧时对北方游牧民族的蔑称，因这类民族多以牛羊为食，常与腥膻气味相关联。
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《國語辭典》：腥膻（腥羶） 拼音：xīng shān
《AI词典》：肴修 拼音：yáo xiū
分類：肉食
《AI词典》：野味 拼音：yě wèi
1. 野生的可食用鸟兽等动物（有时也涵盖部分野生植物），多为非人工养殖，常被视作特色食材。
2. 指山野间天然质朴的意趣、风味，可用于形容文艺作品、自然景致等的自然格调。
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2. 指山野间天然质朴的意趣、风味，可用于形容文艺作品、自然景致等的自然格调。
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《國語辭典》：野味 拼音：yě wèi
1.自山林中猎得的可食禽兽。《初刻拍案惊奇》卷三：「一路收拾些雉兔野味，到店肆中宿歇，便安排下酒。」《红楼梦》第五一回：「那些野鸡、獐、麃各样野味，分些给他们就是了。」
2.比喻浮浪子弟。元。石君宝《曲江池》第一折：「妹夫，那里有个野味儿，请他来同席，怕做什么？」
2.比喻浮浪子弟。元。石君宝《曲江池》第一折：「妹夫，那里有个野味儿，请他来同席，怕做什么？」
《AI词典》：白肉 拼音：bái ròu
1. 烹饪后色泽洁白或浅淡的肉类，多特指禽肉、鱼肉、海鲜类等，常与“红肉”（牛、猪瘦肉等深色肉）相对，一般具有高蛋白、低饱和脂肪的特点。
2. 方言中对猪肉肥肉的俗称，因经炖煮等加工后颜色洁白而得名。
3. 中国特色地方菜肴，以四川李庄白肉为典型，选用优质五花肉煮制后片为薄皮，佐以特制蘸料食用，口感肥而不腻，是当地传统名菜。
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2. 方言中对猪肉肥肉的俗称，因经炖煮等加工后颜色洁白而得名。
3. 中国特色地方菜肴，以四川李庄白肉为典型，选用优质五花肉煮制后片为薄皮，佐以特制蘸料食用，口感肥而不腻，是当地传统名菜。
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《國語辭典》：白肉 拼音：bái ròu
1.白嫩的皮肉。如：「平常很少劳动、晒太阳的人，才能保有一身的白肉。」
2.大腿里部的肉。《礼记。檀弓上》：「圉人浴马，有流矢在白肉。」唐。孔颖达。正义：「云白肉，股里肉者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。」
3.不加佐料的熟猪肉。宋。灌圃耐得翁《都城纪胜。食店》：「又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。」
2.大腿里部的肉。《礼记。檀弓上》：「圉人浴马，有流矢在白肉。」唐。孔颖达。正义：「云白肉，股里肉者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。」
3.不加佐料的熟猪肉。宋。灌圃耐得翁《都城纪胜。食店》：「又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。」
《AI词典》：三净（三凈） 拼音：sān jìng
1. 佛教用语，指身、口、意三业清净。谓身不造杀、盗、淫恶业，口不出妄语、两舌等恶言，意不起贪、嗔、痴恶念，为修持佛法的基本要求之一。
2. 佛教对“三净肉”的简称，即不见杀、不闻杀声、不专为己杀的肉类，部分佛教宗派允许信徒食用此类肉。
3. 道教用语，指天净、地净、心净三种清净道境。认为修持者需涤除俗念，使天地与本心皆归清净，方能悟道证真。
4. 现代环保领域概念，特指净水、净气、净土，指针对水资源、大气、土壤开展的污染防治与生态净化工作，是生态环境保护的核心目标之一。
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2. 佛教对“三净肉”的简称，即不见杀、不闻杀声、不专为己杀的肉类，部分佛教宗派允许信徒食用此类肉。
3. 道教用语，指天净、地净、心净三种清净道境。认为修持者需涤除俗念，使天地与本心皆归清净，方能悟道证真。
4. 现代环保领域概念，特指净水、净气、净土，指针对水资源、大气、土壤开展的污染防治与生态净化工作，是生态环境保护的核心目标之一。
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《AI词典》：腊肠（臘腸） 拼音：là cháng
一种腌制熟肉制品，通常以猪肉为主要原料，经切碎或绞拌后搭配调料灌入肠衣，再通过晾晒、烘干或烟熏等工序制成，风味丰富多样，可直接切片食用，也可经烹饪后食用，常见品类有广式腊肠、川味腊肠等。
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《國語辭典》：腊肠（臘腸） 拼音：là cháng
将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠，而后风乾或煮烤而成的条形食品。清。徐珂《清稗类钞。饮食类。吸鸦片烟者之巧计》：「有人馈京师西城新街口铁匠营胡同德宅节礼两匣，其门丁启视，均腊肠也，乃私窃一串，预备午觞佐酒。」