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《漢語大詞典》：进俎（進俎）
进献盛放着牛羊等肉食的礼器。《艺文类聚》卷六三引 晋 潘尼 《东武馆赋》：“膳夫进俎，虞人献鲜。”《新唐书·礼乐志二》：“太祝各帅斋郎进俎。”《金史·乐志上》：“进俎，奏《丰寧之曲》。”
分類：进献盛放放着牛羊肉食礼器
《漢語大詞典》：三净（三凈）
1.佛教语。语本《十诵律》卷三七:"痴人，我听啖三种凈肉。何等为三?不见，不闻，不疑。"此谓一般佛教信徒难以立即断除肉食，故小乘戒中设变通之法，允许食用不见杀、不闻杀、不疑为我杀三种肉食。后因称这三种肉为"三凈"。
2.佛教语。指色界第三禅的少净天、无量净天和遍净天。
分類：佛教语色界无量天和三七
《漢語大詞典》：羞炰
烤熟的肉食。《文选·枚乘〈七发〉》：“旨酒嘉肴，羞炰膾炙，以御宾客。” 张铣 注：“羞，食也；炰，合毛烧者也。”
分類：肉食
《漢語大詞典》：进脯（進脯）
上肉食。 刘半农 《学徒苦》诗：“一日三餐，学徒侍食进脯。”
分類：肉食
《漢語大詞典》：禁肉
谓佛家禁忌肉食。 南朝 梁 沈约 《究竟慈悲论》：“及晚説大典，弘宣妙训，禁肉之旨，载现於言，黜繒之义，断可知矣。”
分類：佛家禁忌肉食
《漢語大詞典》：大荤（大葷）
谓肥腻的肉食，有时特指猪肉。《儒林外史》第二九回：“ 季恬逸 见他不吃大荤，点了一卖板鸭，一卖鱼，一卖猪肚，一卖杂膾，拿上酒来。”《儒林外史》第四二回：“大爷道：‘我是教门，不用大荤。’”
分類：肥腻肉食猪肉
《漢語大詞典》：肉牛
(1).肥壮的牛。 唐 王建 《寄贺田侍中东平功成》诗：“战马散驱还逐草，肉牛齐散却耕田。”
(2).供肉食的牛。《人民日报》1984.9.3：“要大力发展奶牛、肉牛。饲养肉牛要采用国外先进办法，使牛的生长期缩短到一年半或者更短的时间。”
分類：肥壮肉食
《漢語大詞典》：饩客（餼客）
谓以肉食之类款待宾客。《礼记·聘义》：“主国待客，出入三积，餼客於舍，五牢之具陈於内，米三十车，禾三十车，芻薪倍禾，皆陈於外。” 孙希旦 集解：“餼客，致饔餼於客也。”
分類：肉食款待待宾宾客
《漢語大詞典》：鲞腊
腌制或风干的鱼肉食品。 宋 吴自牧 《梦粱录·江海船舰》：“ 明 越 温 台 海鲜鱼蟹鮝腊等类，亦上潬通於 江 浙 。” 明 李时珍《本草纲目·鳞三·鲻鱼》：“ 吴 越 人以为佳品，腌为鮝腊。”
分類：腌制风干鱼肉肉食食品
《國語辭典》：熟菜　　拼音：shú cài
煮熟的菜肴。如：「给我来碗饭，和一、两样熟菜。」
分類：已经烹调指出出售肉食食品
《漢語大詞典》：十二象
清 末 民 初， 四川 成都 有一种专门卖给穷人、乞丐吃的混合肉食，名曰“十二象”。意谓从鼠到猪十二属象的动物全有。 李劼人 《死水微澜》第二部分五：“一天哪里讨不上二十个钱，那就可以吃荤了！四城门卖的十二象，五钱吃两大碗，乡坝里能够吗？”
分類：四川成都专门穷人乞丐混合肉食
《国语辞典》：石斑鱼（石斑鱼）　　拼音：shí bān yú
鲈形目鲈科鱼类的统称。肉食性，多产于热带或温带近海，少数产于淡水。体纺锤形、侧扁，有圆鳞或栉鳞覆盖。多具美丽色彩。
分类：鱼类肉食食性多产热带温带近海
《國語辭典》：腊肠（臘腸）　　拼音：là cháng
将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠，而后风乾或煮烤而成的条形食品。清。徐珂《清稗类钞。饮食类。吸鸦片烟者之巧计》：「有人馈京师西城新街口铁匠营胡同德宅节礼两匣，其门丁启视，均腊肠也，乃私窃一串，预备午觞佐酒。」
分類：副食品肉食肥肉淀粉作料
《漢語大詞典》：郁肉漏脯（鬱肉漏脯）
腐败变质的肉食。 汉 张仲景 《金匮要略·禽兽虫鱼禁忌篇·治食郁肉漏脯中毒方》注：“鬱肉，密器盖之隔宿者是也；漏脯，茅屋漏下沾着者是也。” 晋 葛洪 《抱朴子·良规》：“饥者之取，饱於鬱肉漏脯也。”
分類：腐败变质肉食
《漢語大詞典》：油荤（油葷）
指肉食品。 艾芜 《荣归》：“这在旁人看来，却会认为他之所以如此起劲，大概由于这天有油荤吃了。” 碧野 《没有花的春天》第四章：“每月只有到初二和十六两天打牙祭的时候，才尝得到一点油荤。”
分類：肉食食品