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《國語辭典》：绿豆（綠豆）　　拼音：lǜ dòu
植物名。豆科菜豆属，一年生草本。高约三十多公分，茎瘠长，有毛。三出复叶，顶小叶卵状菱形。总状花序，开黄色蝶形花。荚果长圆柱形，长六至八公分，内含绿色种子，可供食用，无论煮汤或磨粉制成糕饼都很可口。也作「菉豆」。
分類：绿豆种植种草草本植物植物直立成熟灌木种子一年生
《国语辞典》：绿豆糕（绿豆糕）　　拼音：lǜ dòu gāo
一种以绿豆磨粉制成的甜糕点。
分类：绿豆糕点
《国语辞典》：绿豆稀饭（绿豆稀饭）　　拼音：lǜ dòu xī fàn
用绿豆和米所煮成的稀饭。
分类：绿豆稀饭
《国语辞典》：王八看绿豆（王八看绿豆）　　拼音：wáng bā kàn lǜ dòu
（歇后语）对了眼了。龟、鳖的眼睛小而圆，有如绿豆。意谓性质相类似的人彼此一拍即合。如：「他们两人一个孤僻，一个古怪，没想到彼此一见面，嘿！真是王八看绿豆──对了眼了。」
分类：歇后语眼睛
《国语辞典》：芝麻绿豆（芝麻绿豆）　　拼音：zhī ma lǜ dòu
像芝麻与绿豆一般大小。形容极其细微。如：「这种芝麻绿豆大的小事，不值得大惊小怪。」
分类：芝麻绿豆大小细微
《国语辞典》：绿豆蝇（绿豆蝇）　　拼音：lǜ dòu yíng
动物名。节肢动物门昆虫纲。黄绿色而带亮光，喜食腥臭腐肉，易传染疾病。
分类：动物名节肢动物昆虫纲黄绿绿色亮光
《國語辭典》：绿豆皮儿（綠豆皮兒）　　拼音：lǜ dòu pí ér
（歇后语）请退。因绿豆脱皮，青色褪除，青褪音谐「请退」，即告辞。元。高文秀《遇上皇》第四折：「当初我强要他媳妇，指望害了他，今日做了府尹，我便绿豆皮儿──请退。」《金瓶梅》第八二回：「自今以后，你是你，我是我，绿豆皮儿──请退了。」
分類：歇后语绿豆脱皮青色谐音
《漢語大詞典》：绿豆青
曲节草的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·草四·曲节草》。
分類：曲节
《漢語大詞典》：绿豆芽
绿豆经水浸渍萌发出的豆芽，为一种蔬菜。保持原有营养成分，甘平无毒，兼有解酒毒、热毒等功效。《诗刊》1978年第2期：“伙房前木头箱，掀开盖儿：一箱绿豆芽，像一窝才出壳的小斑鸠，相竞张开口。”
分類：绿豆经水水浸浸渍萌发发出豆芽蔬菜