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《AI词典》:绿茗  拼音:lǜ míng
1. 即绿茶,指经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的色泽青绿的成品茶叶,为茶叶主要品类之一。
2. 指以绿茶冲泡而成的茶水,多作为清润饮品饮用。
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《AI词典》:绿茶  拼音:lǜ chá
【绿茶】中国六大茶类之一。以茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺制成,不经过发酵,保留了较多鲜叶天然营养成分,成品茶色泽绿润,茶汤黄绿清亮,滋味鲜爽。
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《國語辭典》:绿茶(綠茶)  拼音:lǜ chá
将茶树嫩叶采摘后,立即加高温烘焙以抑制叶子里的氧化酵素活动,防止茶叶酦酵,再经揉捻、乾燥制造而成的不酦酵茶。
《AI词典》:雨前  拼音:yǔ qián
指谷雨节气之前的时段,也专指此时采制的茶叶(俗称“雨前茶”),该时段采制的茶叶芽叶鲜嫩,品质较佳,是茶中佳品。
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《AI词典》:龙井(龍井)  拼音:lóng jǐng
1. 茶名:中国著名绿茶,因原产于浙江杭州西湖龙井一带得名,以色翠、香郁、味甘、形美为显著特点,位列中国十大名茶之一。
2. 地名:位于浙江杭州西湖西南隅,因盛产名茶“龙井”闻名,区域内有龙井寺、龙井泉等知名人文与自然胜迹。
3. 泉名:特指浙江杭州龙井地区的龙井泉,泉水清冽甘醇,为西湖名泉之一,常与当地所产名茶并称。
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《國語辭典》:龙井(龍井)  拼音:lóng jǐng
1.地名。在浙江省杭县西南,旧名龙泓。所产的龙井茶,向负盛名。
2.一种产于浙江省杭州龙井村的茶。驰名中外。参见「龙井茶」条。
《AI词典》:杀青(殺青)  拼音:shā qīng
1. 古代制作竹简的工序:将青竹用火烤去水分、刮去青皮,使竹片干燥易书且不易被虫蛀,为书写文稿做前期准备。
2. 指书籍、文稿等定稿完成:因竹简制作完备后方可书写定本,后以此指代文稿经校订后最终定稿。
3. 绿茶、黄茶等制茶的核心工序:通过炒、蒸等高温手段破坏鲜叶酶活性,抑制茶多酚氧化,固定茶叶色泽与香气,同时蒸发部分水分便于后续加工。
4. 指代影视、综艺等文艺作品拍摄制作完成:为现代引申义,常表示作品的拍摄阶段全部结束,进入后期制作或待发布阶段。
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《國語辭典》:杀青(殺青)  拼音:shā qīng
1.古代制作竹简,必先用火烤炙,至其冒出水分,刮去青皮,始方便书写并防止虫蠹,此一制作程序,称为「杀青」。汉。刘向《别录》:「杀青者,直治竹作简书之耳。新竹有汗,善朽蠹;凡作简者,皆于火上炙乾之。陈、楚间谓之汗。汗者,亦去其汁也。」也称为「汗简」、「汗青」。
2.泛指书籍定稿或著作完成。汉。刘向 战国策书录:「其事继春秋以后,讫楚、汉之起,二百四十五年间之事,皆定以杀青,书可缮写。」
3.电影拍摄完竣或电视剧制作完成。
4.绿茶加工制作时,将摘下的嫩叶加温,防止茶叶中的酵素发酵的过程,称为「杀青」。
《AI词典》:明前  拼音:míng qián
指清明节前,常特指清明节前采摘、制作的茶叶。此时茶树芽叶鲜嫩饱满,受病虫害影响小,所制茶叶香气清醇、滋味鲜爽,是春茶中的优质品类。
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《國語辭典》:明前  拼音:míng qián
一种绿茶。清明节前采取的细嫩芽尖制成。也称为「莲心」。
《AI词典》:旗枪(旗槍)  拼音:qí qiāng
1. 绿茶品名:采摘初展的一芽一叶制成,芽尖挺如枪,嫩叶开展如旗,故称。多产自浙江杭州、绍兴等地,属龙井茶品类之一。
2. 军旗与枪戟:古代军中的标志性旗帜和兵器,常借指军队、军事力量或军旅事务。
3. 仪仗器具:旧时官员出行仪仗中的器物,旗杆上端装有枪头,兼具旗帜与兵器形制,用以彰显威仪。
4. 清代水师战船:一种小型轻便战船,多用于近海水域巡逻、缉捕海盗等任务,因船上列置旗枪类装备而得名。
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《國語辭典》:旗枪(旗槍)  拼音:qí qiāng
1.旗帜与枪。唐。王建〈秋日送杜虔州〉诗:「山楼添鼓角,村栅立旗枪。」
2.旗杆。元。关汉卿《窦娥冤》第三折:「又要丈二白练,挂在旗枪上。」
3.一种仅有一叶一茎的细嫩茶叶,为早茶之一,因小芽尖锐如枪,小叶其形如旗而得名。
《AI词典》:清茶  拼音:qīng chá
1. 用纯茶叶冲泡而成,不添加糖、奶、香料等其他配料的茶水,常用于解渴、解乏或日常待客。
2. 泛指简便清淡的饮食,多与“淡饭”连用,形容生活简朴或饮食简省。
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《國語辭典》:清茶  拼音:qīng chá
1.用绿茶冲泡的茶水。《儒林外史》第四十九回:「当下秦中书又叫点了一巡清茶。」《儿女英雄传》第十九回:「便要了一盏洁净清茶,走到何夫人灵前打了一躬,把那茶奠了半盏。」
2.只有茶水,不附其他点心食物。《儒林外史》第二回:「只有周、梅二位的茶杯里有两枚生红枣,其馀都是清茶。」
《AI词典》:鎗旗  拼音:qiāng qí
1. 指茶树的嫩梢:顶端尖直的芽尖称“枪”,旁侧展开的嫩叶称“旗”,二者合称为“枪旗”,是制作上等茶叶的原料,多见于历代茶事诗文,如宋梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》:“枪旗未经雨采掇,豢养包裹愁天霜。”
2. 古代军队的指挥或标识用物:可指军中配合枪使用的指挥旗帜,也可指枪与旗的并称,作为军事仪仗、作战装备,常象征军事力量。
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《國語辭典》:雨前茶  拼音:yǔ qián chá
一种绿茶。在国历四月二十或二十一日谷雨前所采的茶。宋。苏轼〈留题显圣寺〉诗:「浮石已乾霜后水,焦坑闲试雨前茶。」
《AI词典》:绿芽  拼音:lǜ yá
1. 植物刚萌发的绿色幼芽,是植物生长的初始形态,鲜嫩且富有生机。
2. 比喻新生的、具有发展潜力的人或事物,常用来指代充满希望与活力的新兴对象。
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《AI词典》:碧螺春  拼音:bì luó chūn
碧螺春:中国名优绿茶,主产于江苏苏州太湖洞庭东、西山。成品茶外形卷曲呈螺形,满身披毫,银绿隐翠;内质香气浓郁持久,滋味鲜醇甘厚,汤色嫩绿明亮。因其形曲如螺、色绿似碧且采制于春令,故名。
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《國語辭典》:碧螺春  拼音:bì luó chūn
一种绿茶。色泽青翠,香味浓郁。原产于江苏省洞庭东山的碧螺峰上,因其叶遇热会散发异香,故当地土人称为「吓杀人香」。清康熙年间,圣祖游幸太湖,抚臣宋荦曾以此茶进,帝因其名不雅驯,遂改称为「碧螺春」。也称为「碧萝春」。
《AI词典》:绿乳  拼音:lǜ rǔ
指绿茶的一种,亦指绿茶冲泡出的碧绿色茶汤。
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分類:绿茶液汁
《AI词典》:花茶  拼音:huā chá
1. 传统再加工茶:以绿茶、红茶等为茶坯,与茉莉花、玉兰花等香花拼和窨制,使茶叶吸附花香而成的再加工茶,如茉莉花茶、玳玳花茶。
2. 花卉代用茶:以可食用或药用的花卉(含花、花蕾、叶片、果实等)为原料,直接冲泡饮用的饮品,不含传统茶叶,如菊花茶、玫瑰花茶。
3. 现配混合茶饮:将干制或新鲜香花与茶叶直接混合冲泡而成的即时茶饮,无需窨制工序,多为自制饮用。
4. 风味花香茶饮:泛指带有花香风味的各类茶饮,包括添加花香调味剂的调配茶、罐装花香饮品等,如花香果味茶、罐装茉莉蜜茶。
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《國語辭典》:花茶  拼音:huā chá
1.用茉莉、桂花等香花薰制的茶叶。也称为「香片」。
2.用晒乾的花所冲泡的茶。如菊花茶。
3.茶肆中有妓献茗,称为「花茶」。
《AI词典》:炒青  拼音:chǎo qīng
1. 制茶工艺。是绿茶等茶类制作中的关键工序,将杀青或揉捻后的茶叶置于锅中翻炒,通过高温蒸发水分、固定茶性、塑造外形,以此形成茶叶的特定风味与形态。
2. 茶的品类。指采用炒青工艺制成的绿茶,如长炒青、圆炒青等,通常外形紧结匀整,香气清高持久。
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《AI词典》:毛茶  拼音:máo chá
毛茶:指鲜茶叶经过杀青、揉捻、干燥等初制工序加工后形成的未精制产品,需再经筛分、风选、拣剔等精制工序,方可成为供市场销售的成品茶。
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《國語辭典》:毛茶  拼音:máo chá
各种茶叶由茶农初步加工,仅经乾燥处理而未加焙火,其外形较为粗放,枝梗较多,称为「毛茶」。
《AI词典》:瓜片  拼音:guā piàn
即六安瓜片,中国绿茶的一种。主产于安徽六安、金寨、霍山等地,采摘单片鲜叶炒制而成,外形酷似瓜子形薄片,香气清高,滋味鲜醇,为中国名茶之一。
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