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常用典故按出处分类按人物分类
《國語辭典》:糖原  拼音:táng yuán
一种有机化合物,为多糖类。参见「肝糖」条。
《國語辭典》:糖婚  拼音:táng hūn
结婚满六周年,称为「糖婚」。也称为「铁婚」。
《國語辭典》:糖化  拼音:táng huà
1.使淀粉分解为单糖的化学变化。
2.将糖类分子(如果糖或葡萄糖)加于蛋白质或脂质分子上的过程。
《國語辭典》:果寡糖  拼音:guǒ guǎ táng
果糖和寡糖的合称。系以蔗糖为原料,藉微生物产生的果糖,再经软化酵素作用而制成的人工代糖。糖度低,适合糖尿病、高血压患者食用。此外,亦可增加肠胃吸收能力,防止蛀牙,改善便秘。
分類:蔗糖原料
《國語辭典》:核糖体(核糖體)  拼音:hé táng tǐ
存在于细胞内,负责转译工作,参与蛋白质合成。核糖体由一大一小两个次单元结合形成,其立体结构已解析清楚。
《國語辭典》:丁丁糖  拼音:dīng dīng táng
一种麦芽糖。因卖糖的小贩用小铁锤凿糖时,铁片会发出丁丁的声音,故称为「丁丁糖」。又因糖面上撒有芝麻,故也称为「麻糖」。
《國語辭典》:多糖体(多醣體)  拼音:duō táng tǐ
水解时会产生三种以上单糖的碳水化合物,存于许多动植物体内。具有增强免疫功能。
《國語辭典》:熬糖  拼音:áo táng
1.将甘蔗制成糖。
2.将糖粒煎制成糖水。如:「他正在熬糖,准备调制爱玉冰。」
分類:甘蔗糖水
《國語辭典》:菊糖  拼音:jú táng
一种产自菊科植物根或块茎的六碳糖。类似淀粉之角质,无色、无定形块粒,或白色粉末。菊糖如用酵素或酸加以水解则可得果糖,用来制造糖尿病者可吃的面包,或制造果糖。
《國語辭典》:醛糖(醛醣)  拼音:quán táng
分子内含有醛基的糖类。如葡萄糖。
《國語辭典》:多糖  拼音:duō táng
指单糖的聚合物。可由同一种单糖或不同单糖所组成。如淀粉、纤维素等。用途广泛,可当代用血浆、黏著剂及乳化剂等。
《國語辭典》:枫糖(楓糖)  拼音:fēng táng
从糖枫树的汁液中熬制而成的糖,称为「枫糖」。在加拿大和北美,制造枫糖是一种大工业。糖枫树叶更是加拿大国家的表徵,国旗的图徽。
分類:枫树汁液
《國語辭典》:方糖  拼音:fāng táng
加工过的方块细糖。
分類:加工方块
《國語辭典》:吹糖  拼音:chuī táng
一种传统手艺。利用黄褐色糊状之麦芽糖为材料,揉捏后,用嘴吹制成戏偶、人形,或其他动物、花鸟、蔬果等各种造型。从事这种技艺的人叫「吹糖人」。
《國語辭典》:代糖  拼音:dài táng
糖的代替品。是最近流行的一种味似蔗糖的低热量甜味剂。多供糖尿病患者使用。如:「为了控制糖分的摄取,他改食代糖。」
《國語辭典》:混糖  拼音:hùn táng
一种掺糖的面制食品。如:「混糖馒头」。
分類:食品
《國語辭典》:画糖(畫糖)  拼音:huà táng
一种民俗技艺。将砂糖熬成糖浆,倒在抹有沙拉油的铜制板片上,再于其上画出图形线条,剥离铜板后贴上竹签,即完成。如:「画糖可看又可吃,极受小孩子喜欢。」
《國語辭典》:寡糖  拼音:guǎ táng
由三至六个分子单糖所组成的糖类。多存在于植物中,能增加大肠菌数目,促进肠的功能,卡路里含量比砂糖低。如:「寡糖饮料」。
《國語辭典》:吹糖人儿(吹糖人兒)  拼音:chuī táng rén ér
将糖吹成各种形状,卖给儿童食用或玩赏的人。
《國語辭典》:棉花糖  拼音:mián huā táng
先将砂糖加热成浆,再用机器将其快速转动,拉成糖丝,缠绕在竹棒上的零嘴,外观像似一团棉絮,故称为「棉花糖」。
《國語辭典》:泡泡糖  拼音:pào pào táng
一种可以咀嚼而不可吞食的胶质糖果,因其能吹泡泡,故称为「泡泡糖」。如:「小时候我很喜欢吃泡泡糖。」
《國語辭典》:配糖体(配糖體)  拼音:pèi táng tǐ
分解后可得到糖类化合物的统称。将此项物质水解,可得一种非糖物质及一种或多种的糖类。
《國語辭典》:牛奶糖  拼音:niú nǎi táng
一种用砂糖、水饴、牛奶、植物性油脂所制成的糖果。
《國語辭典》:牛皮糖  拼音:niú pí táng
黏性、韧性都很强的糖。亦形容很会纠缠的人。如:「他像块牛皮糖一样,甩都甩不开。」
《國語辭典》:槭糖浆(槭糖漿)  拼音:cù táng jiāng
以槭树科「糖槭」的树液制成的糖浆。味甜美,多掺于薄饼、蛋糕等西点中食用。
《國語辭典》:糖人儿(糖人兒)  拼音:táng rén ér
1.将糖熬化成糖浆,再凝制成像人、鱼、鸟、兽等各种形状的糖制食品。
2.比喻女子甜美的样子。如:「瞧她长得一副清纯可人的样子,简直像个糖人儿似的。」
《國語辭典》:糖苷类(糖苷類)  拼音:táng gān lèi
分子结构由糖类与非糖部分所构成的化合物。现称为「糖苷类」。
《國語辭典》:太妃糖  拼音:tài fēi táng
一种以糖和奶油制成的糖果。为美语taffy和英语toffee、toffy的音译。
《AI词典》:橄榄糖(橄欖糖)  拼音:gǎn lǎn táng
橄榄糖:以橄榄为主要原料,经糖渍、熬煮等工艺制成的糖果制品,风味多甜中带微涩,部分品类兼具清咽润喉的作用。
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《AI词典》:肝糖  拼音:gān táng
【肝糖】即糖原,一种多糖,是动物体内糖类的储存形式,主要存在于肝脏(含量最丰富)和肌肉组织中,肝脏内的肝糖可分解为葡萄糖,为机体提供能量并维持血糖稳定。
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《國語辭典》:肝糖(肝醣)  拼音:gān táng
一种有机化合物,为多糖类。存在于动物体内,肝脏中最多,是动物能量的来源。人体内缺乏葡萄糖时,肝糖经酵素分解成葡萄糖,并输入血液中,供组织利用;血液中的葡萄糖含量增高时,多馀的葡萄糖又变成糖原而储存于肝脏和肌肉之中。也称为「糖原」、「动物淀粉」。
《AI词典》:钩子麻糖(鉤子麻糖)  拼音:gōu zi má táng
钩子麻糖是河南浚县等地的传统风味小吃,多作为年节食品。以麦芽糖等为原料制作而成,因外形弯曲似钩子得名,口感酥脆香甜,风味独特。
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《高级汉语词典》:高血糖  拼音:gāo xuè táng
血糖过高
《AI词典》:黄茧糖(黄繭糖)  拼音:huáng jiǎn táng
一种形似黄茧的糖果,多以麦芽等熬制而成,色黄,旧时为民间常见的零食。
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《AI词典》:黄糖  拼音:huáng táng
【黄糖】一种颜色呈黄褐色的蔗糖制品,由甘蔗榨汁后经浓缩、结晶制成,相较于白糖保留了更多甘蔗中的天然成分(如矿物质、维生素等),甜度适中,多用于烹饪、调味或直接食用,在我国南方地区较为常见。
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分類:方言红糖
《分類字錦》:滑糖(滑餹)  拼音:
诗箫管备举正义如今卖饧者所吹其时卖饧之人吹箫以自表也方言云饧谓之餦餭或云滑糖凡糖谓之饧关东之通语也然则饧者餭之类也
分類:
《AI词典》:琥珀糖  拼音:hǔ pò táng
一种外形类似琥珀的特色糖果,多以白糖、冰糖等为原料熬制,可添加色素、香精及花瓣、果干等,冷却凝固后制成,质地脆硬,色泽透亮。
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《AI词典》:琥珀饧(琥珀餳)  拼音:hǔ pò xíng
糖饴名。因色泽如琥珀而得名,是古代常见的甜食,亦可用以调制饮品。
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《AI词典》:桂花糖  拼音:guì huā táng
1. 以桂花为核心配料制成的糖制品。通常将桂花经蜜渍、晾晒处理后,与白糖、麦芽糖等拌合或熬煮而成,香气馥郁,可直接食用,也常作为糕点、汤圆的馅料,或用于茶饮、甜品的调味增香。
2. 传统硬质糖果的一种。以糖料为主要原料,添加桂花提取物或香精制成,多为小块状,部分表面沾有糖霜,口感清甜酥脆,在部分地区作为特色零食或节庆食品流传。
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分類:桂花糖食
《AI词典》:果糖  拼音:guǒ táng
1. 有机化合物,为葡萄糖的同分异构体,分子式C₆H₁₂O₆。多存在于水果、蜂蜜中,甜度较高,易溶于水,可供食用,也可应用于医药、食品加工等领域。
2. 风味糖果的一种,以水果汁、果味香精等为主要调味原料制成,具有浓郁的水果香气与味道,常作为休闲零食。
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《國語辭典》:果糖  拼音:guǒ táng
1.一种酮糖。具左旋光性,天然存在于水果、蜂蜜中,可作为糖尿病患者的食品、营养剂。
2.含有六个碳的单糖,常与葡萄糖同时存于水果中,蜂蜜含量尤多,是生物提取能量的主要来源之一。
《韻府拾遺 陽韻》:灌糖  拼音:
西湖志馀:饮食则糖粽、麻酥、灌糖、酥、藕、龙缠、蜜果糖。
《AI词典》:关东糖(關東糖)  拼音:guān dōng táng
北方地区腊月二十三祭灶时供奉的传统年节食品。以麦芽、小米等熬制的饴糖制成,多为条形,色乳白,质地粘糯清甜,也常被称为灶糖。
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