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《漢語大詞典》：米面（米麵）
(1).米磨成的粉。《尔雅·释草》“莙牛薻” 宋 邢昺 疏：“此二藻皆可食，煑熟，挼去腥气，米麵糝蒸为茹，嘉美， 扬州 人饥荒，可以当穀食。”
(2).米与面。《儿女英雄传》第六回：“那厨房里墻上掛着一盏油灯，案上鸡鸭鱼肉以至米麵俱全。”
分類：米面磨成邢炳
《高级汉语词典》：玉米面　　拼音：yù mǐ miàn
玉米磨成的面
分类：玉米面
《國語辭典》：小米面（小米麵）　　拼音：xiǎo mǐ miàn
1.用小米磨粉制成的面。
2.北平方言。以糜子、黄豆及白玉米等碾粉制成的面。
分類：小米磨成糜子黄豆白玉玉米
《国语辞典》：蓼花　　拼音：liǎo huā
1.蓼的花朵。唐。柳宗元〈田家〉诗三首之三：「蓼花被堤岸，陂水寒更绿。」
2.用糯米面炸成的食物，中空，外有糖衣。
分类：糯米花朵米面食物柳宗元中空田家外有三首
《國語辭典》：粔籹　　拼音：jù nǜ
用蜜和米面煎制而成的环形糕饼。为古代冬寒时的一种食品。《楚辞。宋玉。招魂》：「粔籹蜜饵，有餦餭些。」宋。陆游 九里诗：「陌上鞦韆喧笑语，担头粔籹簇青红。」
分類：种食食品米面细条
《漢語大詞典》：蜜饵（蜜餌）
用蜜和米面制成的糕饼。《楚辞·招魂》：“粔籹蜜饵，有餦餭些。” 清 吴伟业 《友人斋说饼》诗：“水溲非用淘槐叶，蜜饵寧关煮蕨芽。”
分類：米面糕饼
《漢語大詞典》：膏环（膏環）
食品名。以米面粉和水搓成细条，组之成束，入油炸而成。也称粔籹、寒具。犹今之馓子。 北魏 贾思协 《齐民要术·饼法》：“膏环，用秫稻米屑，水蜜溲之，强泽如汤饼麵。手搦团，可长八寸许。”原注：“屈令两头相就，膏油煮之。”《楚辞·招魂》“粔籹蜜饵，有餦餭些” 宋 朱熹 集注：“粔籹，环饼也。 吴 谓之膏环，亦谓之寒具，以蜜和米麵煎熬作之。” 清 吴伟业 《友人斋说饼》诗：“阁老膏环常对酒，徵君寒具好烹茶。”
分類：食品食品名品名米面面粉细条
《国语辞典》：尖饼（尖饼）　　拼音：jiān bǐng
用稷米面做成的饼，北方人常在过年的时候吃。《文明小史》第三二回：「家常吃的总不过是高粱窝窝、小米尖饼之类。」
分类：米面北方人常在时候元正
《国语辞典》：杏仁茶　　拼音：xìng rén chá
杏仁粉与粳米面加糖混合煮成的浓汁。
分类：粳米米面混合浓汁
《漢語大詞典》：切糕
糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名。 老舍 《四世同堂》四七：“他买了两块滚热的切糕，一边走一边往口中塞。”
分類：糯米黄米米面红枣豆沙
《國語辭典》：面塑（麵塑）　　拼音：miàn sù
一种民间技艺。用彩色的糯米面捏成各种人物。参见「捏面人」条。
分類：彩色糯米米面各式人物物形形象种民民间工艺
《漢語大詞典》：蜜面（蜜麵，蜜麪）
和蜜的米面食品。 宋 林洪 《山家清供·寒具》：“及考 朱氏 註《楚词》：‘粔籹蜜饵，有餦餭些。’谓以米麵煎熬作之寒具也。以是知《楚词》一句，是自三品：粔籹乃蜜麪之乾者，十月开炉饼也；蜜饵乃蜜麵少润者，七夕蜜食也；餦餭，乃寒食具，无可疑者。”
分類：和蜜米面面食食品
《國語辭典》：面人儿（麵人兒）　　拼音：miàn rén ér
用染色的糯米面捏成的人物像，可食用，也可供孩童把玩。参见「捏面人」条。
分類：彩色糯米米面种人人物物像