《AI词典》：炒米 拼音：chǎo mǐ
1. 炒熟的稻米、糜子米等，可直接食用，也可浸泡于水、奶、茶中食用，是中国北方及蒙古族等少数民族地区的传统食品，旧时也常用作远行的便食。
2. 由炒过的米碾磨而成的粉末，可作为制作糕点的原料，或直接冲调食用，古代曾被用作行粮。
3. 方言，指以大米为原料爆制的膨化食品（即爆米花），多见于部分南方地区的口语表述。
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2. 由炒过的米碾磨而成的粉末，可作为制作糕点的原料，或直接冲调食用，古代曾被用作行粮。
3. 方言，指以大米为原料爆制的膨化食品（即爆米花），多见于部分南方地区的口语表述。
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《國語辭典》：炒米 拼音：chǎo mǐ
1.把米炒熟。《南史。卷九。陈本纪。武帝》：「齐所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。」
2.炒熟的米，或将煮熟的糯米晾乾后再炒而成的食品。如：「炒米糕。」《儒林外史》第三回：「买了四只鸡，五十个蛋和些炒米、欢团之类，亲自上县来贺喜。」
3.蒙古人的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。
2.炒熟的米，或将煮熟的糯米晾乾后再炒而成的食品。如：「炒米糕。」《儒林外史》第三回：「买了四只鸡，五十个蛋和些炒米、欢团之类，亲自上县来贺喜。」
3.蒙古人的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。