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《國語辭典》:笋乾(筍乾)  拼音:sǔn gān
将竹笋煮熟后,压扁晒乾而制成的食品。《儒林外史》第二一回:「拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜,摆在匮台上,两人吃著。」也称为「笋枯」。
分類:笋干食品
《漢語大詞典》:枯腊
(1).指干尸。汉书·杨王孙传:“其尸……裹以币帛,鬲以棺槨,支体络束,口含玉石,欲化不得,鬱为枯腊。” 宋 苏轼 《游桓山会者十人以春水满四泽夏云多奇峰为韵得泽字》:“弔彼泉下人,野火失枯腊。” 明 刘基 《郁离子·蹶叔三悔》:“形如枯腊,人无识之者。” 章炳麟 《哀山东赋》:“ 管仲 化为枯腊兮, 鲁连 瘞於蒿里。”
(2).谓干瘦。 晋 葛洪 抱朴子·极言:“面无光色,皮肤枯腊,脣焦脉白,腠理萎瘁者,血减之证也。”亦指干瘦的身躯。 清 金农 《不睡枕上口号》之二:“居然枯腊称尪羸,煑药空堂试一匙。”
(3).指笋干。 宋 朱熹 《笋脯》诗:“南山春笋多,万里行枯腊。”
《漢語大詞典》:笋枯(筍枯)
笋干。 宋 陆游 《以菜茹饮酒自嘲》诗:“海客留苔脯,山僧餉笋枯。”自注:“笋枯出 仗锡山 。”
分類:笋干
《漢語大詞典》:笋儿拳(筍兒拳)
笋干。 宋 陆游 《假中闭户终日偶得佳句》诗之二:“老夫昔是 青城 客,酒肉淋漓岂本心。还我山家本来面,数拳春笋荐孤斟。”自注:“ 仗锡山 寄笋枯,一名笋儿拳。”
分類:笋干
《漢語大詞典》:笋笴(筍笴)
亦作“笋笴”。 指用整条芽笋制成的笋干。 唐 刘恂 岭表录异卷中:“挲摩笋, 桂 广 皆植,大若茶碗……其笋,南人亦藏之,为笋笴。”太平广记卷四八三引 唐 尉迟枢 《南楚新闻·芋羹》:“ 百越 人好食虾蟆。凡有筵会,斯为上味……又或先汤内安笋笴,后投蛙,及进于筵上,皆执笋笴,瞪目张口,而座客有戏之曰卖灯心者。”
分類:笋干
《漢語大詞典》:处片(處片)
旧称 处州 (今 浙江 丽水 一带)出产的笋片、笋干。儒林外史第十四回:“﹝ 马二先生 ﹞又走到间壁一个茶室喫了一碗茶,买了两个钱 处 片嚼嚼,到觉得有些滋味。”儒林外史第十四回:“柜上摆着许多碟子:橘饼、芝蔴糖、粽子、烧饼、 处 片、黑枣、煮栗子。 马二先生 每样买了几个钱的,不论好歹,喫了一饱。”
《漢語大詞典》:明笋(明筍)
淡笋干。 明 李时珍本草纲目·菜二·竹笋:“南人淡乾者为玉版笋、明笋、火笋,盐曝者为盐笋,并可为蔬食也。”
分類:笋干
《漢語大詞典》:玉版笋(玉版筍)
淡笋干。原产 江西 吉安 ,因皮色洁白如玉得名。 宋 罗大经 鹤林玉露卷十一:“ 杨东山 尝为余言:昔 周益公 、 洪容斋 尝侍 寿皇 宴,因谈肴核,上问 容斋 :‘卿乡里所产?’ 容斋 , 番阳 人也,对曰:‘沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸。’又问 益公 。公, 庐陵 人也,对曰:‘金柑玉版笋,银杏水精葱。’” 明 李时珍本草纲目·菜二·竹笋:“南人淡乾者为玉版笋、明笋、火笋,盐曝者为盐笋,并可为蔬食也。”