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词典（续上）
盐齑
盐价
盐城
撒盐
红盐
买盐
盐税
盐酪
盐商
青盐
煮盐
水晶盐
盐州
煎盐
姜盐
《漢語大詞典》：盐齑（鹽虀）
亦作“ 盐韲 ”。 切碎后腌渍的菜。常喻指生活清苦。 宋 欧阳修 《寄圣俞》诗：“我今俸禄饱餘賸，念子朝夕勤盐虀。” 清 姚鼐 《柬王禹卿病中》诗：“只今病卧况兼旬，朝夕盐虀愁屡空。”
分類：切碎腌渍清苦
《漢語大詞典》：盐价（鹽價）
亦作“ 盐贾 ”。 盐的价格。《汉书·宣帝纪》：“盐，民之食，而贾咸贵，众庶重困，其减天下盐贾。” 颜师古 注：“贾读曰价。”《新唐书·食货志四》：“ 青 、 楚 、 海 、 沧 、 棣 、 杭 、 苏 等州，以盐价市轻货，亦输司农。” 唐 韩愈 《论变盐法事宜状》：“ 平叔 请定盐价，每斤三十文。” 建南 《盐场》：“还有第四条，盐价须按市价增涨！”
分類：盐价价格
《骈字类编》：盐城（盐城）
宋 徐积 二老寄朱广微 其一 吟翁最好盐城住，时把歌诗付酒船。
《漢語大詞典》：撒盐（撒鹽）
(1).喻降雪。典出 南朝 宋 刘义庆 《世说新语·言语》：“ 谢太傅 寒雪日内集，与儿女讲论文义。俄而雪骤，公欣然曰：‘白雪纷纷何所似？’兄子 胡儿 曰：‘撒盐空中差可拟。’兄女曰：‘未若柳絮因风起。’公大笑乐。” 唐 元稹 《追封宋若华制》：“ 班妃 ‘裂素’之咏， 谢氏 ‘撒盐’之章。” 清 刘献廷 《广阳杂记》卷二：“时风雨犹未止，想上封正在撒盐飞絮也。雪景之奇，于斯极矣。”
(2).喻飘柳絮。 清 汪如洋 《疏影·赋柳絮》词：“又惹他林下诗情，记起撒盐庭院。”
分類：降雪柳絮
《漢語大詞典》：红盐（紅鹽）
(1).红色粉末。 唐 皮日休 《奉和鲁望秋日遣怀次韵》：“药囊除紫蠹，丹灶拂红盐。”
(2).食盐的一种。 宋 苏轼 《橄榄》诗：“纷纷青子落红盐，正味森森苦且严。” 宋 陈鹄 《耆旧续闻》卷二：“ 徐师川 云：‘……世只疑红盐二字，以为别有故事，不知此即《本草》论盐有数种： 北海 青， 南海 赤。橄欖生於 南海 ，故用红盐也。’” 清 曹寅 《麦炒》诗：“油瞿焙磨出僧家，细糝红盐滴乳花。”
分類：红色食盐粉末
《漢語大詞典》：买盐（買鹽）
宋 代一种变相的收税制度。指盐商先上交现金，换取官府的盐引(运盐执照)。《续资治通鉴·宋孝宗乾道二年》：“常赋之外，泛科名色，容或循习。讼牒不问大小轻重，或罚使输金，或抑使买盐。”
分類：变相税制制度盐商上交现金
《國語辭典》：盐税（鹽稅）　　拼音：yán shuì
以盐为对象所课徵的租税，称为「盐税」。现已停止课徵。
分類：盐税政府产销食盐
《漢語大詞典》：盐酪（鹽酪）
盐和乳酪。《礼记·杂记下》：“功衰食菜果，饮水浆，无盐酪，不能食食，盐酪可也。”《宋书·刘瑜传》：“三年不进盐酪，号泣昼夜不絶声。” 宋 陆游 《书意》诗：“秋江菰菜喜新尝，盐酪亲调七箸香。”《明史·朱燮元传》：“ 鸭池 、 安庄 傍河可屯之土，不下二千顷，人赋土使自赡，盐酪芻茭出其中。”
分類：和乳乳酪
《國語辭典》：盐商（鹽商）　　拼音：yán shāng
经营盐业的商人。旧时盐商纳税于官，而取得盐引，专卖盐于引地之内。至民国二十年，乃决定取销专卖制，听任人民自由买卖。《儒林外史》第四一回：「盐商富贵奢华，多少士大夫见了就销魂夺魄。」
分類：盐商经营食盐买卖商人时须纳税
《國語辭典》：青盐（青鹽）　　拼音：qīng yán
出自盐井或盐湖的盐。主要产于大陆西南、西北等地区，以纯净色青者为佳，故称。可食用，也可入药。凉血明目，可抹牙、漱口、洗眼。《红楼梦》第二一回：「宝玉也不理，忙忙的要过青盐擦了牙，漱了口。」也称为「羌盐」。
分類：白雪多产西北盐井
《漢語大詞典》：煮盐（煮鹽）
熬干含盐分的水，提取食盐。《管子·轻重甲》：“北海之众，无得聚庸而煮盐。”《史记·平準书》：“敢私铸铁器煮盐者，釱左趾。”《三国志·魏志·邓艾传》：“煮盐兴冶，为军农要用。”
分類：煮盐盐分提取食盐
《國語辭典》：水晶盐（水晶鹽）　　拼音：shuǐ jīng yán
自然结晶的盐。如天然盐、岩盐、石盐之类。
《漢語大詞典》：水精盐（水精鹽）
亦作“ 水晶盐 ”。 一种晶莹明澈如水晶的盐。 唐 李白 《题东溪公幽居》诗：“客到但知留一醉，盘中秖有水精盐。”《资治通鉴·晋安帝义熙十三年》：“﹝ 魏主 ﹞赐 浩 御縹醪十觚，水精盐一两。” 明 陆容 《菽园杂记》卷一：“ 环庆 之墟有盐池，产盐皆方块，如骰子，色莹然明彻，盖即所谓水晶盐也。”
分類：水晶晶莹明澈如水
《骈字类编》：盐州（盐州）
唐 白居易 新乐府 城盐州 美圣谟而诮边将也 城盐州，城盐州，城在五原原上头。
《漢語大詞典》：煎盐（煎鹽）
煮盐。《礼记·郊特牲》：“醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。”《旧唐书·文宗纪上》：“ 京兆府 奉先县 界卤池侧近百姓，取水柏柴烧灰煎盐，每一石灰得盐一十二斤一两，乱法甚於咸土，请行禁絶。”
分類：煮盐
《骈字类编》：姜盐（姜盐）
宋 苏轼 和蒋夔寄茶 老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。