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《國語辭典》：盐水（鹽水）　　拼音：yán shuǐ
1.河川名。旧名永丰渠，北魏时凿成。源出山西省夏邑县北，西南流，经夏、安邑、解诸县，至虞乡入五姓湖。也称为「白沙河」。
2.含盐的水。
分類：盐水普通食盐饱和含有氯化钠硫酸氯化氢芳香水生香药生成药草浸渍食物以便加重味道
《漢語大詞典》：盐水妹（鹽水妹）
即咸水妹。旧时称接待外国人的妓女。 郁达夫 《青岛、济南、北平、北戴河的巡游》：“其次则外国的东方舰队，来 青岛 避暑停泊的数目实在多不过，因而 白俄 的娼妇， 中国 盐水妹的来赶夏场买卖的，也混杂热闹到了使人分不出谁是良家的女子。”
分類：接待外国人妓女
《漢語大詞典》：盐水佛（鹽水佛）
以达赖或高僧棺内渗出的盐水和黄土做成的小佛像。 清 许光世 《西藏新志》：“如达赖及尊贵之高僧圆寂，歛尸棺内，塞之以盐，盐水漏於棺底，则以黄土和之，作小佛像，名盐水佛，最为贵重。得之甚艰，若得之者，异常寳重，永传於家。”
分類：高僧渗出盐水黄土佛像
《国语辞典》：盐水蜂炮（盐水蜂炮）　　拼音：yán shuǐ fēng pào
台南市盐水区在元宵节举行的活动。相传清嘉庆年间，盐水区曾因瘟疫肆虐长达二十馀年，经当地商绅居民商议后，决定于元月十三日关帝爷神诞日，迎请关帝爷及众神出巡，并于沿途施放大量的鞭炮，以求消灾解厄、驱除瘟疫。三天后，瘟疫果然就此消失。之后，盐水地区都会在每年元宵节时，举行这种大量施放爆竹的神明绕境活动。并已成为台湾极富特色的民俗节庆活动。而所施放的鞭炮，后来又逐渐发展出各种富有变化的爆竹，施放时如群蜂出巢，故称为「蜂炮」。当地人相信施放的蜂炮响得愈久的人，他的家庭也会愈发、愈兴旺。
分类：台南市盐水水区元宵节
《国语辞典》：盐水选种（盐水选种）　　拼音：yán shuǐ xuǎn zhǒng
一种选种方法。先将种子倒入盐水中搅拌，取沉在下面的种子供播种之用。此一方式可使秧苗健壮，发芽整齐，并具有消毒和预防病虫害的作用。
分类：选种将种种子盐水水中搅拌
《国语辞典》：盐水针（盐水针）　　拼音：yán shuǐ zhēn
一种含有氯化钠无菌溶液的注射针剂。通常用于改善失水、失钠等病症。
分类：含有氯化钠无菌溶液注射针剂
《国语辞典》：盐水饭（盐水饭）　　拼音：yán shuǐ fàn
牢饭。监狱中的伙食通常不佳，遇上狱政不善时，盐水泡饭也必须将就忍受，故称牢饭为「盐水饭」。如：「他当年因为一时失足，犯下刑案，故而吃了许多年的盐水饭。」
分类：监狱伙食不佳遇上不善
《國語辭典》：生理盐水（生理鹽水）　　拼音：shēng lǐ yán shuǐ
一百毫升水溶液中含有零点九克氯化钠之无菌溶液，即0.9％氯化钠无菌水溶液。临床上以点滴方式用于补充病人体液，亦常用于伤口之洗涤。
分類：生理学实验临床床上渗透动物人体血浆相等氯化钠溶液
《漢語大詞典》：甘卤（甘鹵）
盐水。 唐 柳宗元 《晋问》：“神液阴漉，甘卤密起。” 童宗说 注：“卤，咸水。”
分類：盐水
《国语辞典》：新营（新营）　　拼音：xīn yíng
地名。隶属台南市新营区，相对于盐水区的旧营，而称为「新营」。地势平坦，属嘉南平原，东以急水溪与柳营、下营及东山区相隔。纵贯铁路及高速公路经此。因制糖业而成为一新兴工业区。
分类：地名隶属台南市盐水水区
《漢語大詞典》：盐汁（鹽汁）
盐水，含盐份的汁水。《晋书·后妃传上·胡贵嫔》：“宫人乃取竹叶插户，以盐汁洒地，而引帝车。” 明 徐光启 《农政全书》卷四十：“若黄盐咸水者，盐汁必苦，是以必须白盐甘水。” 阿英 《盐乡杂信》五：“这是含有盐汁最多的泥土。”
分類：盐水汁水
《漢語大詞典》：盐神（鹽神）
盐水 的神女。《后汉书·南蛮传·巴郡南郡蛮》：“ 盐水 有神女，谓 廩君 曰：‘此地广大，鱼盐所出，愿留共居。’ 廩君 不许。 盐神 暮輒来取宿，旦即化为虫，与诸虫羣飞，掩蔽日光，天地晦冥。”
分類：盐水神女
《漢語大詞典》：鱼露（魚露）
一种液体调味品。以小杂鱼为原料，用盐或盐水浸渍，经长时间自然发酵分解后，取其液汁煮沸滤清而成。《人民日报》1960.1.8：“从加工厂里，运出一箱箱鱼肉罐头和一坛坛鱼露，还有一篓篓咸鱼，装满了几个车厢。”
分類：液体调味品原料用盐盐水水浸浸渍
《國語辭典》：泡菜　　拼音：pào cài
蔬菜在经过调味及浸渍之后，而成为有种特殊风味的生菜。如：「世界各地都有做法不同而风味各异的泡菜，如四川泡菜、韩国泡菜……等。」「韩国泡菜相当出名。」
分類：花椒配料盐水水浸浸渍蔬菜
《漢語大詞典》：盐筱（鹽篠）
洒盐水用的竹刷子。 唐 罗虬 《比红儿》诗：“画帘垂地紫金床，暗引羊车驻七香。若见 红儿 此中住，不劳盐篠洒宫廊。”
分類：盐水刷子