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《國語辭典》：白菜　　拼音：bái cài
植物名。十字花科芸薹属，一或二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，叶柄白色，扁平。伞房状总状花序，花黄色。长角果粗厚，直立。是一种可食用的蔬菜。也称为「大白菜」、「菘菜」。
分類：白菜北方方俗大白菜南方
《漢語大詞典》：黑白菜
(1).白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五、六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。
分類：二年生白菜草本植物叶片植株边缘波浪椭圆形
《漢語大詞典》：圆白菜（圓白菜）
结球甘蓝的通称。也写作“元白菜”。
分類：写作
《高级汉语词典》：乌白菜　　拼音：wū bái cài
即乌塌菜
《國語辭典》：洋白菜　　拼音：yáng bái cài
十字花科「高丽菜」、「甘蓝」的别名。参见「甘蓝」条。
分類：地区
《国语辞典》：小白菜　　拼音：xiǎo bái cài
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。基生叶及下部茎生叶之叶柄肥厚，白色。可食用，亦可入药，具有却热、止咳、利肠胃等疗效。也称为「青菜」。
分类：植物植物名十字花科芸薹二年生草本
《国语辞典》：青江白菜　　拼音：qīng jiāng bái cài
植物名。十字花科芸薹属，一年生草本。叶椭圆，呈匙状，叶柄肥厚多肉。依梗色分青梗及白梗两种，依梗长分高脚及矮脚两种。全年都有生产。
分类：植物植物名十字花科芸薹一年生草本
《国语辞典》：海白菜　　拼音：hǎi bái cài
植物名。石莼科石莼属。生海水中，以盘状假根附著于高潮线附近之岩石。植物体叶状，由两层细胞所组成，形状变化很多，色鲜绿，可以食用。也称为「菜石莼」。
分类：植物植物名海水水中附著附近岩石
《国语辞典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色泽雕成白菜状的玉雕器物。我国故宫博物院收藏有一颗高约十八点七公分的翠玉白菜，由白绿相连的玉雕砌成白菜状，叶梢上亦雕有草虫，栩栩如生，可能为清代时的作品。
分类：翠玉天然色泽白菜玉雕器物
《漢語大詞典》：大白菜
(1).即白菜。二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。有些地方又叫菘菜。
(2).指盐醃白菜。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·大白菜》：“大白菜者，乃盐醃白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶，可卜其家之盛衰。”
分類：大白菜盐腌白菜二年生草本植物淡黄黄色