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《漢語大詞典》：白菘
即白菜。 唐 苏敬 《新修本草·菜部》：“菘有三种：有牛肚菘，叶最肥厚，味甘；紫菘，叶薄细，味少苦；白菘似蔓菁也。” 宋 梅尧臣 《寄题苏子美沧浪亭》诗：“春羹芼白菘，夏鼎烹紫蓴。” 宋 苏轼 《雨后行菜圃》诗：“脆美牙颊嚮，白菘类羔豚。” 明 李时珍《本草纲目·菜一·菘》：“白菘，即白菜也。”参见“ 白菜 ”。
分類：白菜
《國語辭典》：白菜　　拼音：bái cài
植物名。十字花科芸薹属，一或二年生草本。茎扁薄而白，叶阔大，呈淡绿色，叶柄白色，扁平。伞房状总状花序，花黄色。长角果粗厚，直立。是一种可食用的蔬菜。也称为「大白菜」、「菘菜」。
分類：白菜北方方俗大白菜南方
《漢語大詞典》：大白菜
(1).即白菜。二年生草本植物，叶子大，花淡黄色。有些地方又叫菘菜。
(2).指盐醃白菜。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·大白菜》：“大白菜者，乃盐醃白菜也。凡送粥之家，必以此为副。菜之美恶，可卜其家之盛衰。”
分類：大白菜盐腌白菜二年生草本植物淡黄黄色
《國語辭典》：青菜　　拼音：qīng cài
泛指绿叶的蔬菜。如：「多吃青菜有益健康。」《西游记》第六十八回：「正说处，有管事的送支应来，乃是一盘白米、一盘白面、两把青菜、四块豆腐。」
分類：青菜白菜蔬菜
《漢語大詞典》：冬菜
(1).冬季的菜。 宋 陆游 《秋晚村舍杂咏》：“园丁种冬菜，邻女卖秋茶。”
(2).用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。《儿女英雄传》第二回：“那门上家人看了看礼单，见上面写着不过是些京靴、縉绅、杏仁、冬菜等件。”
分類：冬白菜芥菜佐料腌制
《漢語大詞典》：地货（地貨）
旧时商业用语。称附地而生的蔬果，如白菜、萝卜、番薯、西瓜、荸荠等。
分類：商业业用蔬果白菜萝卜番薯西瓜荸荠
《國語辭典》：酸菜　　拼音：suān cài
先用滚水烫白菜或芥菜，然后密封起来，使其发酵而成。因为有酸味，故称为「酸菜」。
分類：白菜发酵叫做
《漢語大詞典》：帮子（幫子）
(1).鞋帮。《老残游记》第七回：“只见门外来了一个不到四十岁模样的人……蹬了一双绒靴，已经被雪泥漫了帮子了。”《中国近代反帝反封建历史歌谣选·只等捻哥来穿鞋》：“青布帮子粉白底，千针万线扎起来。”
(2).犹身子。 魏巍 《山雨》：“别看我这弱帮子，斗起来，熬个十个八个通夜，走个七十八十里地，也觉着没有什么问题。”
(3).白菜一类的蔬菜外层叶子离根近而较厚的部分。如：白菜帮子。
分類：白菜鞋帮身子蔬菜外层
《漢語大詞典》：黑白菜
(1).白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五、六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。
分類：二年生白菜草本植物叶片植株边缘波浪椭圆形
《国语辞典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色泽雕成白菜状的玉雕器物。我国故宫博物院收藏有一颗高约十八点七公分的翠玉白菜，由白绿相连的玉雕砌成白菜状，叶梢上亦雕有草虫，栩栩如生，可能为清代时的作品。
分类：翠玉天然色泽白菜玉雕器物
《漢語大詞典》：黄芽白
白菜的一种。俗名黄芽菜。 艾芜 《石青嫂子》：“黄芽白、莲花白必须到冬天才能长好卷起。”
分類：白菜俗名
《漢語大詞典》：胶菜（膠菜）
山东 出产的白菜。胶，古 胶州 ，今 山东省 胶州市 ，以产白菜著名。 鲁迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京 的白菜运往 浙江 ，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’。”
分類：山东白菜