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《國語辭典》：西红柿（西紅柿）　　拼音：xī hóng shì
番茄的别名。参见「番茄」条。
分類：一年生番茄二年生草本植物
《國語辭典》：番茄　　拼音：fān qié
植物名。茄科番茄属，一至多年生草本。茎略呈蔓生状态，高约一公尺，著地部分随处生根。叶互生，羽状复叶或羽状深裂，夏秋开花，圆锥状聚伞花序腋外生，花冠辐形，五至六裂，黄色。浆果也称为「番茄」，扁圆形或小球形，为红色或黄色，可供食用。也称为「西红柿」、「番柿」。
分類：番茄一年生草本植物植株
《国语辞典》：合瓣花冠　　拼音：hé bàn huā guān
花瓣下端合生成一花筒的花冠。如牵牛花、番茄的花冠。
分类：花瓣下端合生生成一花花冠牵牛花番茄
《国语辞典》：果菜类（果菜类）　　拼音：guǒ cài lèi
以果实供作主要食用部分的蔬菜。如南瓜、番茄等。
分类：果实作主食用蔬菜南瓜番茄
《国语辞典》：番茄酱（番茄酱）　　拼音：fān qié jiàng
用番茄汁加其他材料作成，可沾面包或烤肉的一种调味酱。
分类：番茄材料作成面包烤肉调味
《国语辞典》：番茄素　　拼音：fān qié sù
存在于番茄果实中的一种红色素，为胡萝卜素的异构物。具抗氧化作用。也称为「番茄红素」、「茄红素」。
分类：存在番茄果实红色色素
《国语辞典》：番茄炒蛋　　拼音：fān qié chǎo dàn
用番茄和蛋热炒出来的菜色，味道酸甜，颜色黄红夹陈，色香俱美。
分类：番茄菜色味道酸甜
《国语辞典》：晚疫病　　拼音：wǎn yì bìng
一种植物疾病。由真菌引起，严重危害马铃薯及番茄，使其茎和叶片有暗褐色的斑点，甚至面积扩大，变为黑褐色，使受害部位死亡。
分类：种植植物疾病真菌严重危害马铃薯番茄