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《國語辭典》：甘蓝（甘藍）　　拼音：gān lán
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶子宽而厚，互相抱合成球状或圆锥形，叶片因品种不同而有绿、紫等色。茎粗壮，花黄白色。长角果圆柱形。可食用。在凉爽气候下长成的甘蓝较为甜脆。除了当蔬菜食用外，另有一些改良品种，叶色鲜艳，可作观赏用。也称为「包心菜」、「蓝菜」、「高丽菜」、「结球甘蓝」、「卷心菜」、「洋白菜」、「玉蔓菁」。
分類：甘蓝二年生草本植物蓝绿绿色
《国语辞典》：结球甘蓝（结球甘蓝）　　拼音：jié qiú gān lán
十字花科「高丽菜」、「甘蓝」的别名。参见「甘蓝」条。
分类：十字花科
《高级汉语词典》：球茎甘蓝　　拼音：qiú jīng gān lán
苤蓝