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《骈字类编》：猪肠（猪肠）
齐民要术脸□用猪肠经汤出三寸断之决破切细熬与水沸下䜴清破米汁葱姜椒胡芹小蒜芥并细切锻下盐醋蒜子细切将血奠与之早与血则变大可增米奠
分类：猪肠
《漢語大詞典》：猪肠粉（猪腸粉）
用米粉做成的卷状粉条，因形状类似猪肠，故名。 黄谷柳 《虾球传·离开家庭》：“白粥半毫起计……猪肠粉、白糖糕、豆沙角是一毫起计，工人们有一毫钱就解决早点了。”
分類：米粉粉条状类类似猪肠