《漢語大詞典》：牛山客
喻指哀叹人生短暂的人。 宋 朱熹 《水调歌头·檃括杜牧之（齐州）诗》词：“无尽今来古往，多少春花秋月，那更有危机。与问 牛山 客，何必泪霑衣？”参见“ 牛山叹 ”。
《骈字类编》：牛伤（牛伤）
山海经中山经大蜚之山有草焉其状叶如榆方茎而苍伤其名曰牛伤其根苍文服者不厥可以禦兵
《骈字类编》：牛台（牛台）
明一统志牛台山在太原府定襄县东北四十里世传里人李牛台避难于此
《骈字类编》：牛犝
明 马汝骥 过玄明宫故址有伤往事六十韵 履祥撄虎尾，畜吉牿牛犝。
《漢語大詞典》：牛鱼（牛魚）
即鲟鳇鱼。 晋 张华 《博物志》卷十：“东海有牛鱼，其形如牛，引其皮悬之，潮水至则毛起，潮退则毛伏。” 宋 孔平仲 《孔氏谈苑·契丹鱼鳔》：“ 契丹 鸭渌水 牛鱼鰾，製为鱼形，妇人以缀面花。” 明 李时珍《本草纲目·鳞四·牛鱼》﹝集解﹞引《一统志》：“牛鱼出 女直 混同江 。大者长丈餘，重三百斤。无鳞骨，其肉脂相间，食之味长。” 清 纪昀 《阅微草堂笔记·姑妄听之一》：“ 金 重牛鱼，即 瀋阳 鱘鰉鱼，今尚重之。”
《骈字类编》：牛妪（牛妪）
汉书外戚传见牛车下
《骈字类编》：牛助
周礼罪隶凡封国若家牛助为牵傍注郑司农云凡封国若家谓建诸侯立大夫家也元谓牛助国以牛助转徙也罪隶牵傍之
《骈字类编》：牛羸
南史齐武陵昭王传冬至问讯诸王皆出昭王独后来上问之称牛羸不能取路上敕车府给副御牛一头牛论衡任车上阪彊牛引前力人推后乃能升踰如羸 人罢任车退却坏堕坑谷有破覆之败矣
《漢語大詞典》：肉牛
(1).肥壮的牛。 唐 王建 《寄贺田侍中东平功成》诗：“战马散驱还逐草，肉牛齐散却耕田。”
(2).供肉食的牛。《人民日报》1984.9.3：“要大力发展奶牛、肉牛。饲养肉牛要采用国外先进办法，使牛的生长期缩短到一年半或者更短的时间。”
(2).供肉食的牛。《人民日报》1984.9.3：“要大力发展奶牛、肉牛。饲养肉牛要采用国外先进办法，使牛的生长期缩短到一年半或者更短的时间。”
《骈字类编》：鹿牛
阿含经局萨罗国有弹琴人名曰鹿牛
《骈字类编》：驼牛（驼牛）
隋书百官志太仆寺驼牛署有典驼特牛㹀牛三局