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分类词汇(续上)
馊水油
乾丝
白开水
沫饽
《国语辞典》:馊水油(馊水油)  拼音:sōu shuǐ yóu
将腐败变味的残羹煮沸提炼后所得的油。食用馊水油所炒炸的食物会引起各种病症。
《國語辭典》:乾丝(乾絲)  拼音:gān sī
豆腐乾切成的细丝,可凉拌或烹煮成菜肴食用。
《国语辞典》:白开水(白开水)  拼音:bái kāi shuǐ
不搀他物且经煮沸的水。如:「他习惯喝白开水,不喜欢其他饮料。」
分类:煮沸
《漢語大詞典》:沫饽(沫餑)
茶水煮沸时产生的浮沫。 唐 陆羽 茶经·五之煮:“凡酌,置诸盌,令沫餑均。沫餑,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰餑,细轻者曰花。” 明 陆树声 《茶寮记》:“煎用活火,候汤眼鳞鳞起沫餑鼓泛。”