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《國語辭典》：烹茶　　拼音：pēng chá
沏茶、泡茶。唐。李中〈献中书韩舍人〉诗：「烹茶留野客，展画看沧洲。」《红楼梦》第七六回：「妙玉唤他起来，现去烹茶。」
分類：烹茶沏茶
《漢語大詞典》：烹鲜（烹鮮）
(1).语本《老子》：“治大国若烹小鲜。”后以“烹鲜”比喻治国便民之道，亦比喻政治才能。《后汉书·循吏传赞》：“政畏张急，理善烹鲜。” 晋 葛洪 《抱朴子·用刑》：“烹鲜之戒，不欲其烦。” 唐 李颀 《赠别穆元林》诗：“彼乡有令弟，小邑试烹鲜。” 宋 张元干 《水调歌头·陪福帅燕集口占以授官奴》词：“调鼎他年事，妙手着烹鲜。”参见“ 烹小鲜 ”。
(2).烹鱼。 唐 李颀 《夏宴张兵曹东堂》诗：“重林华屋堪避暑，况乃烹鲜会嘉客。”
分類：治国政治才能
《漢語大詞典》：烹小鲜（烹小鮮）
《老子》：“治大国若烹小鲜。” 河上公 注：“鲜，鱼。烹小鱼，不去肠，不去鳞，不敢挠，恐其糜也。治国烦则下乱。”后比喻治国便民之道。 唐 高适 《过卢明府有赠》诗：“何幸逢大道，愿言烹小鲜。” 清 袁枚 《随园随笔·烹小鲜之讹》：“ 老子 言治大国若烹小鲜，言烹小鱼者不事割鳞剖腹，意在简便耳。”
分類：河上公治国
《漢語大詞典》：烹鱼（烹魚）
《诗·桧风·匪风》：“谁能亨鱼？溉之釜鬵。” 毛 传：“亨鱼烦则碎，治民烦则散，知亨鱼，则知治民矣。”亨，“ 烹 ”的古字。后以喻治民。 宋 王应麟 《玉海·帝学·庆历迩英阁讲诗》：“三月戊午讲《匪风》‘谁能亨鱼’。上曰：‘ 老子 谓治民若烹小鲜，义近是乎？’ 丁度 曰：‘烹鱼烦则碎，治民烦则散。’”参见“ 烹小鲜 ”。
分類：治民
《漢語大詞典》：烹小鲜（烹小鮮）
《老子》：“治大国若烹小鲜。” 河上公 注：“鲜，鱼。烹小鱼，不去肠，不去鳞，不敢挠，恐其糜也。治国烦则下乱。”后比喻治国便民之道。 唐 高适 《过卢明府有赠》诗：“何幸逢大道，愿言烹小鲜。” 清 袁枚 《随园随笔·烹小鲜之讹》：“ 老子 言治大国若烹小鲜，言烹小鱼者不事割鳞剖腹，意在简便耳。”
分類：河上公治国
《漢語大詞典》：鼎烹
亦作“ 鼎亨 ”。 鼎镬之刑。《汉书·严朱吾丘主父等传赞》：“ 主父 求欲鼎亨而得族。” 唐 杨乘 《甲子岁书事》诗：“竖子未鼎烹，大君尚旰食。”
分類：鼎镬
《漢語大詞典》：烹煎
烧煮，烹饪。 宋 苏轼 《豆粥》诗：“又不见 金谷 敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。” 宋 李觏 《闵雨》诗：“ 咸池 煗水不敢沃， 阳侯 失色愁烹煎。”
分類：烹饪
《國語辭典》：烹茗　　拼音：pēng míng
泡茶。《儒林外史》第八回：「用过饭，烹茗清谈。」
分類：沏茶
《國語辭典》：大烹　　拼音：dà pēng
丰盛的菜肴。宋。邹浩 〈戏督潜亨作春羹〉诗：「欢然放箸即过我，自叹珍庖逾大烹。」
《國語辭典》：大亨　　拼音：dà hēng
1.有钱财、有权势的人。如：「那昔日的小瘪三，不知怎地突然成了大亨。」
2.东晋安帝的年号（西元402）。
分類：大通上海顺畅势力官绅富商流氓
《漢語大詞典》：大亨
亦作“ 大烹 ”。盛馔。《易·鼎》：“大亨以养圣贤。” 王弼 注：“亨者，鼎之所为也。” 宋 苏轼 《初别子由》：“无忧赖贤妇，藜藿等大烹。” 清 侯方域 《重学校》：“夫士苟才而贤，即居之以夏屋，而享之以大烹，古之人不以为泰。”
分類：盛馔王弼
《漢語大詞典》：南烹
用南方烹饪方法做出的饭菜。 唐 韩愈 《初南食贻元十八协律》诗：“我来御魑魅，自宜味南烹。” 宋 苏轼 《送笋芍药与公择》诗之一：“久客厌虏饌，枵然思南烹。” 宋 杨万里 《寒食对酒》诗：“南烹俱前陈，北果亦草具。”
分類：南方烹饪饭菜
《國語辭典》：烹饪（烹飪）　　拼音：pēng rèn
烹煮。明。李时珍《本草纲目。卷六。火部。芦火》：「观夫茶味之美恶，饭味之甘餲，皆系于水火烹饪之得失。」清。纪昀《阅微草堂笔记。卷一九。滦阳续录一》：「又京师一妇少寡，虽颇有姿色，而针黹烹饪，皆非所能。」
分類：烹饪食物做饭饭菜
《漢語大詞典》：烹鲤（烹鯉）
《乐府诗集·相和歌辞十三·饮马长城窟行》：“客从远方来，遗我双鲤鱼，呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”后以“烹鲤”借指收到亲友来信。 唐 杜甫 《秋日夔府咏怀奉寄郑监李宾客一百韵》：“雕虫蒙记忆，烹鲤问沉绵。”
分類：亲友来信
《國語辭典》：割烹　　拼音：gē pēng
1.割切烹饪等事，泛指烹饪。《孟子。万章上》：「吾闻其以尧舜之道要汤，未闻以割烹也。」
2.极刑。将人斩杀后又放进汤锅中煮。唐。韩愈 通解：「故龙逢哀天下之不仁，睹君父百姓入水火而不救，于是进尽其言，退就割烹。」
分類：割烹极刑斩杀割切烹调放进烹饪
《漢語大詞典》：煎烹
谓烧煮食品。 唐 韩愈 刘师服 《石鼎联句》：“巧匠斲山骨，刳中事煎烹。”
分類：食品
《漢語大詞典》：五鼎烹
亦作“ 五鼎亨 ”。 古代的一种酷刑。用鼎镬烹煮罪人。《汉书·主文偃传》：“丈夫生不五鼎食，死则五鼎亨耳！” 颜师古 注：“五鼎亨之，谓被鑊亨之诛。”亨，“ 烹 ”的本字。 宋 陆游 《当食叹》诗：“贪夫五鼎烹，志士 首阳 饿。” 明 陈子龙 《赠孙克咸》诗：“轩冕甘为五鼎烹，壮士翻为二桃弃。” 程善之 《春日杂感》诗：“生不五鼎食，死不五鼎烹。”
分類：酷刑鼎镬镬烹烹煮罪人
《國語辭典》：烹煮　　拼音：pēng zhǔ
烹制烧煮。《初刻拍案惊奇》卷二七：「适才叫他治庖，这鳖是他烹煮的。」《聊斋志异。卷五。荷花三娘子》：「归以净坛一事，置榻前，即以一符贴坛口。待狐窜入，急覆以盆。再以一符黏盆上，投釜汤烈火烹煮，少顷毙矣。」
分類：烹煮烧煮
《漢語大詞典》：烹炼（烹煉，烹鍊）
(1).冶炼。《朱子语类》卷五九：“且如银坑有鑛，谓鑛非银不可，然必谓之银不可，须用烹炼，然后成银。” 明 徐弘祖 《徐霞客游记·滇游日记六》：“復北行一里餘，市舍復夹道，盖烹炼开炉之处也。”
(2).提炼、锤炼。 清 袁枚 《随园诗话》卷三：“ 东坡 近体诗，少藴酿烹炼之功，故言尽而意亦止。” 清 张祥龄 《〈半箧秋词〉序录》：“喜疏快者，丽密以为病；主气局者，烹炼以为嗤：求悦于人难矣。”
分類：提炼冶炼锤炼