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《國語辭典》：煎茶　　拼音：jiān chá
煮茶、烹茶。唐。孟贯 赠栖隐洞谭先生诗：「石泉春酿酒，松火夜煎茶。」
分類：煎茶烹茶
《国语辞典》：煮茗　　拼音：zhǔ míng
烹茶。唐。韦应物〈澄秀上座院〉诗：「林下器未收，何人适煮茗？」
分类：烹茶韦应物上座
《漢語大詞典》：石鼎
陶制的烹茶用具。 北周 庾信 《周柱国大将军拓拔俭神道碑》：“居常服翫，或以布被、松牀；盘案之间，不过桑杯、石鼎。” 唐 皮日休 《冬晓章上人院》诗：“松扉欲啟如鸣鹤，石鼎初煎若聚蚊。” 宋 范仲淹 《酬李光化见寄》诗之二：“石鼎鬭茶浮乳白，海螺行酒灔波红。” 元 刘诜 《和友人游永古堂》：“胜日偶寻山寺幽，老僧石鼎沸茶沤。”
分類：烹茶用具
《國語辭典》：茶灶　　拼音：chá zào
旧时煎茶用的炉灶。唐。白居易 偶吟诗二首之二：「晴教晒药泥茶灶，閒看科松洗竹林。」唐。陈陶 〈题僧院紫竹〉诗：「幽香入茶灶，静翠直棋局。」
分類：烹茶小炉炉灶
《国语辞典》：茶鼎　　拼音：chá dǐng
烹茶的器具。唐。杜荀鹤〈春日山中对雪有作〉诗：「牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。」
分类：烹茶器具春日山山中
《國語辭典》：分茶　　拼音：fēn chá
1.食品、菜肴。宋。吴自牧《梦粱录。卷一六。面食店》：「若曰分茶，则有四软羹、石髓羹、杂彩羹。」
2.食物店。犹如茶楼、酒楼。宋。孟元老《东京梦华录。卷四。食店》：「大凡食店，大者谓之分茶。」
3.一种泡茶的巧艺。宋。杨万里 〈澹庵坐上观显上人分茶〉：「分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。」
分類：烹茶待客煎茶酒菜面食食店
《漢語大詞典》：乳花
(1).即石花。《政和证类本草·玉石中》：“石花……与殷孽同，一名乳花。”
(2).烹茶时所起的乳白色泡沫。 唐 李德裕 《故人寄茶》诗：“碧流霞脚碎，香泛乳花轻。” 宋 梅尧臣 《得雷太简自制蒙顶茶》诗：“汤嫩乳花浮，香新舌甘永。” 明 陆树声 《茶寮记·三烹点》：“云脚渐开，乳花浮面。”
分類：烹茶乳白色泡沫
《漢語大詞典》：煮雪
用雪水烹茶或造饭。 唐 喻凫 《送潘咸》诗：“煮雪问茶味，当风看雁行。”
分類：雪水烹茶
《漢語大詞典》：石铛（石鐺）
陶制烹茶器具。 清 杜岕 《寄莘叟采茶》诗：“蕨芽深处草新晴，急采头茶煮石鐺。”
分類：烹茶茶器器具
《漢語大詞典》：乳膏
(1).钟乳石上流出的很稠的水溶液。 唐 李勃 《南溪诗》：“仙户掩復开，乳膏凝更滴。”
(2).指烹茶所泛起的乳白色泡沫。 宋 范成大 《赏雪骑鲸轩子文夜归酒渴侍儿荐若饮蜜浆》诗：“蜜融花气动，茶泛乳膏发。”
分類：钟乳石烹茶上流泛起乳白色泡沫溶液
《漢語大詞典》：风垆（風罏）
即风炉。 唐 宋 时用来烹茶的器具。 唐 陆羽《茶经·器》：“风罏，以铜铁铸之，如古鼎形。”一本作“ 风炉 ”。 宋 韩驹 《谢人送凤团及建茶》诗：“白髮前朝旧史官，风罏煮茗暮江寒。” 宋 周文璞 《赏春》：“半酣更乞跳珠水，独对风罏自煮茶。”参见“ 风炉 ”。
分類：烹茶器具
《漢語大詞典》：养茶（養茶）
谓以适度的沸水烹茶而使茶味纯正。 明 顾元庆 《茶谱·煎茶四要·三候汤》：“凡茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。”
分類：适度沸水烹茶纯正
《漢語大詞典》：乳粟
烹茶所起的泡沫。 宋 秦观 《茶》诗：“侵寻发美鬯，猗狔生乳粟。”
分類：烹茶泡沫