《漢語大詞典》：炙手
(1).烫手。 唐 白居易 《放言》诗之四：“昨日屋头堪炙手，今朝门外好张罗。” 鲁迅 《彷徨·弟兄》：“他伸手去一摸他的头，又热得炙手。”
(2).比喻权势炽盛。 宋 王应麟 《困学纪闻·评诗》：“ 天寳 十载时， 林甫 在相位，盍簪列炬之盛，其炙手之徒歟。” 明 沈德符 《野获编·内阁·刘小鲁尚书》：“当 江陵 炙手时， 刘 独退避冷局。” 清 洪升 《长生殿·定情》：“中书独坐揽朝权，看炙手威风赫烜。”参见“ 炙手可热 ”。
(3).指炫耀。 清 黄宗羲 《〈空林禅师诗〉序》：“夫 寒山 、 拾得 村墅壁所抄之物，岂可与 皎然 、 灵彻 絜其笙簧，然而 皎灵 一生学问不堪向 天台 炙手，则知饰声成文、彫音作蔚者非禪家本色。”
(2).比喻权势炽盛。 宋 王应麟 《困学纪闻·评诗》：“ 天寳 十载时， 林甫 在相位，盍簪列炬之盛，其炙手之徒歟。” 明 沈德符 《野获编·内阁·刘小鲁尚书》：“当 江陵 炙手时， 刘 独退避冷局。” 清 洪升 《长生殿·定情》：“中书独坐揽朝权，看炙手威风赫烜。”参见“ 炙手可热 ”。
(3).指炫耀。 清 黄宗羲 《〈空林禅师诗〉序》：“夫 寒山 、 拾得 村墅壁所抄之物，岂可与 皎然 、 灵彻 絜其笙簧，然而 皎灵 一生学问不堪向 天台 炙手，则知饰声成文、彫音作蔚者非禪家本色。”
《骈字类编》：日炙
《漢語大詞典》：脍炙（膾炙）
(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“ 公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’” 汉 枚乘 《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。” 宋 杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。” 清 刘大櫆 《〈郑子山诗集〉序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
《漢語大詞典》：炙輠
本作“炙轂过”。 过为“輠”的假借字。輠，古时车上盛贮油膏的器具。輠烘热后流油，润滑车轴。比喻言语流畅风趣。《史记·孟子荀卿列传》：“谈天 衍 ，雕龙 奭 ，炙轂过 髡 。” 司马贞 索隐：“ 刘向 《别録》‘过’字作‘輠’。輠，车之盛膏器也。炙之虽尽，犹有餘津，言 髡 智不尽如炙輠也。”《晋书·儒林传赞》：“炙輠流誉，解颐飞辩。” 宋 曾巩 《送程公闢使江西》诗：“羽釵絶艳舞回雪，寳劒诸儒谈炙輠。” 清 赵翼 《赠说书黄周士》诗：“但闻喷饭轰满堂，炙輠争推此秃叟。”亦作“ 炙轂 ”。 明 李东阳 《破戒后和明仲劝作诗韵》：“即当载酒携我诗，来听高谈如炙轂。” 明 汪廷讷 《狮吼记·赏春》：“那 陈生 对朋友雕龙炙轂，才思惊人。”
《國語辭典》：冷炙 拼音：lěng zhì
剩馀的冷饭菜。北齐。颜之推《颜氏家训。杂艺》：「唯不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。」唐。杜甫 〈奉赠韦左丞丈二十二韵〉：「残杯与冷炙，到处潜悲辛。」
《漢語大詞典》：炙毂（炙轂）
见“ 炙輠 ”。
《漢語大詞典》：炙輠
本作“炙轂过”。 过为“輠”的假借字。輠，古时车上盛贮油膏的器具。輠烘热后流油，润滑车轴。比喻言语流畅风趣。《史记·孟子荀卿列传》：“谈天 衍 ，雕龙 奭 ，炙轂过 髡 。” 司马贞 索隐：“ 刘向 《别録》‘过’字作‘輠’。輠，车之盛膏器也。炙之虽尽，犹有餘津，言 髡 智不尽如炙輠也。”《晋书·儒林传赞》：“炙輠流誉，解颐飞辩。” 宋 曾巩 《送程公闢使江西》诗：“羽釵絶艳舞回雪，寳劒诸儒谈炙輠。” 清 赵翼 《赠说书黄周士》诗：“但闻喷饭轰满堂，炙輠争推此秃叟。”亦作“ 炙轂 ”。 明 李东阳 《破戒后和明仲劝作诗韵》：“即当载酒携我诗，来听高谈如炙轂。” 明 汪廷讷 《狮吼记·赏春》：“那 陈生 对朋友雕龙炙轂，才思惊人。”
《漢語大詞典》：鹅炙（鵝炙）
(1).烤鹅；烧鹅。《南齐书·刘琎传》：“ 曅 与僚佐饮，自割鹅炙。”
(2). 晋 刘毅 家在 京口 ，初酷贫，尝与朋友向 江州 刺史 庾悦 借东堂共射， 悦 不许。众皆避去，唯 毅 留射如故。时 庾悦 食鹅， 毅 曰：“身今年未得子鹅，岂能以残炙见惠。” 悦 又不答， 毅 常衔之。 毅 显贵后，对 悦 报复， 悦 忿惧而死。事见《南史·庾悦传》、《晋书·刘毅传》。后遂以“鹅炙”为典实，指英雄或贵人尚未发迹。 唐 李商隐 《为盐州刺史奉举李孚判官状》：“ 京口 刘生 ，方思鹅炙； 洛阳 苏子 ，已弊貂裘。” 清 吴伟业 《送纯祐兄之官确山》诗之一：“官从鹅炙贵，客向马蹄轻。”
(2). 晋 刘毅 家在 京口 ，初酷贫，尝与朋友向 江州 刺史 庾悦 借东堂共射， 悦 不许。众皆避去，唯 毅 留射如故。时 庾悦 食鹅， 毅 曰：“身今年未得子鹅，岂能以残炙见惠。” 悦 又不答， 毅 常衔之。 毅 显贵后，对 悦 报复， 悦 忿惧而死。事见《南史·庾悦传》、《晋书·刘毅传》。后遂以“鹅炙”为典实，指英雄或贵人尚未发迹。 唐 李商隐 《为盐州刺史奉举李孚判官状》：“ 京口 刘生 ，方思鹅炙； 洛阳 苏子 ，已弊貂裘。” 清 吴伟业 《送纯祐兄之官确山》诗之一：“官从鹅炙贵，客向马蹄轻。”