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《漢語大詞典》：无心炙（無心炙）
古代一种不加佐料的猪肉羹。 宋 陶谷 《清异录·无心炙》：“ 段成式 驰猎，飢甚，叩村家，主人老姥出彘臛，五味不具。 成式 食之，有逾五鼎，曰：‘老姥初不加意，而珍美如此。’常令庖人具此品，因呼为‘无心炙’。”
分類：佐料猪肉肉羹
《漢語大詞典》：铜炙（銅炙）
铜制的烤炙食物的炊具。 曹禺 《王昭君》第三幕：“ 匈奴 的卫士、奴隶在毡幕后面抬着整羊整牛，扛着盛酒的皮囊、铜炙、铜锅，络绎走过。”
分類：烤炙食物炊具
《漢語大詞典》：筒炙
古时利用竹筒熏烤的一种烹调方法，也叫黄炙。
分類：时利竹筒熏烤烹调
《漢語大詞典》：衔炙（銜炙）
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。 北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“衔炙法：取极肥子鹅一隻，浄治，煑令半熟，去骨，剉之……取好白鱼肉，细琢，裹作串，炙之。”
分類：烤炙鹅鸭家禽
《漢語大詞典》：絮酒炙鸡（絮酒炙雞）
《后汉书·徐稺传》“设鸡酒薄祭” 李贤 注引 三国 吴谢承 《后汉书》：“ 稺 诸公所辟虽不就，有死丧负笈赴弔。常於家豫炙鸡一隻，以一两緜絮渍酒中，暴乾以裹鸡，......以水渍緜使有酒气，斗米饭，白茅为藉，以鸡置前，醊酒毕，留謁则去，不见丧主。”后以“絮酒炙鸡”指菲薄的祭品。 明 方孝孺 《与讷斋先生书》：“伏枕呻吟作一文，谨奉去，朔日奠，望令祝史对灵几前读之，以泄殄瘁之哀，絮酒炙鸡，恐不蠲洁，不復賫上。”
分類：菲薄祭品
《分类字锦》：挟箸啖炙（挟箸啖炙）
陈留耆旧传李充在邓将军坐邓设炙肉充挟箸以啖炙冷复命温之及温而后食
分类：匕箸
《国语辞典》：日炙风吹（日炙风吹）　　拼音：rì zhì fēng chuī
太阳炙晒，烈风吹打。形容长途跋涉的艰辛。《孤本元明杂剧。锁白猿。头折》：「万里驱驰，二年经纪，非容易，受了些日炙风吹，今日个才盼得还乡地。」也作「日炙风筛」。
分类：烈风风吹吹打容长长途跋涉艰辛日
《国语辞典》：见弹而求鸮炙（见弹而求鸮炙）　　拼音：jiàn dàn ér qiú xiāo zhì
看到弹丸就想到烤鸮肉。比喻算计得太早。《庄子。齐物论》：「且女亦大早计，见卵而求时夜，见弹而求鸮炙。」宋。张君房《云笈七签。卷九四。坐忘论》：「今徒学语其圣德，而不知圣之所以德，可谓见卵而求时夜，见弹而求鸮炙，何其造次哉。」
分类：弹丸想到算计
《国语辞典》：炎阳炙人（炎阳炙人）　　拼音：yán yáng zhì rén
炙，烤。「炎阳炙人」指炎热的太阳照射在身上，好像烤火一般热。形容非常酷热。如：「炎阳炙人，应该避免长期曝晒，以免伤害皮肤。」
分类：炎热照射在身身上好像烤火日
《国语辞典》：欲炙之色　　拼音：yù zhì zhī sè
炙，烧烤。欲炙之色指急于想要烧烤食物的神色。形容非常贪食。《幼学琼林。卷三。饮食类》：「见食垂涎，谓有欲炙之色。」
分类：烧烤急于想要食物神色
《国语辞典》：炙凤烹龙（炙凤烹龙）　　拼音：zhì fèng pēng lóng
豪奢的珍馐。明。沈璟《义侠记》第四出：「又何须炙凤烹龙，鹦鹉杯浮，琥珀光浓。」也作「烹龙炮凤」。
分类：豪奢珍馐四出
《韵府拾遗 祃韵》：𪕋炙
元稹诗丨丨漫涂酥
《分类字锦》：自割鹅炙（自割鹅炙）
南史刘琎传建元初为武陵王晔冠军征虏参军晔与僚佐饮自割鹅炙琎曰应刃落俎是膳夫之事殿下亲执鸾刀下官未敢安席因起请退
分类：炙
《国语辞典》：残槃冷炙（残槃冷炙）　　拼音：cán pán lěng zhì
剩馀的酒菜。《太平御览。卷七五八。器物部。槃》：「王光禄曰：『正得残槃冷炙。』」也作「残杯冷炙」、「馀杯冷炙」。
分类：剩馀酒菜
《分类字锦》：肝炙
诗或燔或炙郑笺燔燔肉也炙肝炙也皆从献之俎也释文肝炙之赦反