《漢語大詞典》：杯炙
分類：酒菜
《骈字类编》：羊炙
宋 苏轼 正月九日，有美堂饮，醉归径睡，五鼓方醒，不复能眠，起阅文书，得鲜于子骏所寄《杂兴》，作《古意》一首答之 平生嗜羊炙，识味肯轻饱。
《分类字锦》：残炙（残炙）
南史庾悦传宋武平建业累迁建威将军江州刺史加都督初刘毅家在京口酷贫尝与乡曲士大夫往东堂共射时悦为司徒右长史要府州僚佐出东堂毅已先至遣与悦相闻曰身并贫躀营一游甚难君如意人无处不可为适岂不能以此堂见让悦素豪径前不答毅时众人并避唯毅留射如故悦厨馔甚盛不以及毅毅既不去悦甚不欢毅又相闻曰身今年未得子鹅岂能以残炙见惠悦又不荅至是毅表解悦都督将军官以刺史移镇豫章深相挫辱悦不得志疽发背到豫章少日卒
分类：炙
《漢語大詞典》：炙鱼（炙魚）
《韵府拾遗 梗韵》：炙冷
陆游诗杯残炙冷正悲辛仗内斗鸡催赐锦
《漢語大詞典》：炙灯（炙燈）
燃灯。《法苑珠林》卷三五：“﹝大国王﹞敕令剜身作千灯处，出其身肉，浑如大钱，以酥油灌中，而作千灯……言先説经法，然后炙灯。”
《漢語大詞典》：鲙炙（鱠炙）
《漢語大詞典》：脍炙（膾炙）
(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“ 公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’” 汉 枚乘 《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。” 宋 杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。” 清 刘大櫆 《〈郑子山诗集〉序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”
(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。
(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”