《漢語大詞典》：炙鸡（炙雞）
见“ 炙鸡渍酒 ”。
《國語辭典》：炙鸡渍酒（炙雞漬酒） 拼音：zhì jī zì jiǔ
形容祭品简薄，而情意深重。参见「只鸡絮酒」条。宋。罗大经《鹤林玉露》卷九：「炙鸡渍酒，万里赴吊，于清高不混俗之中，有忠厚不忘恩之意。」
《漢語大詞典》：牛炙
烤牛肉。《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。” 孔颖达 疏：“牛炙四，炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。” 清 昭槤 《啸亭杂录·缅甸归诚本末》：“ 明瑞 晨起即躬自督战……粮久絶，仅啖牛炙一臠，犹与亲随之战士共之。”
分類：牛肉
《漢語大詞典》：脔炙（臠炙）
烤肉片。 唐 韩愈 《元和圣德诗》：“万牛臠炙，万瓮行酒。”《资治通鉴·后唐明宗长兴元年》：“ 洪 （ 姚洪 ）曰：‘老贼！汝昔为 李氏 奴，扫马粪，得臠炙，感恩无穷。’” 胡三省 注：“臠……肉作片也。炙……燔肉也。”
《漢語大詞典》：杯炙
分類：酒菜
《骈字类编》：羊炙
宋 苏轼 正月九日，有美堂饮，醉归径睡，五鼓方醒，不复能眠，起阅文书，得鲜于子骏所寄《杂兴》，作《古意》一首答之 平生嗜羊炙，识味肯轻饱。
《分类字锦》：残炙（残炙）
南史庾悦传：宋武平建业，累迁建威将军，江州刺史，加都督。初，刘毅家在京口，酷贫，尝与乡曲士大，夫往东堂共射。时悦为司徒右长史，要府州僚佐出东堂，毅已先至，遣与悦相闻曰：身并贫躀，营一游甚难。君如意人，无处不可为适，岂不能以此堂见让？悦素豪，径前不答毅。时众人并避，唯毅留射如故。悦厨馔甚盛，不以及毅。毅既不去，悦甚不欢。毅又相闻曰：身今年未得子鹅，岂能以残炙见惠！悦又不荅。至是，毅表解悦都、督将军官，以刺史移镇豫章，深相挫辱。悦不得志，疽发背，到豫章，少日卒。
分类：炙
《漢語大詞典》：炙鱼（炙魚）
《韵府拾遗 梗韵》：炙冷
陆游诗：杯残炙冷正悲辛，仗内斗鸡催赐锦。