《漢語大詞典》：炙鸡（炙雞）
见“ 炙鸡渍酒 ”。
《國語辭典》：炙鸡渍酒（炙雞漬酒） 拼音：zhì jī zì jiǔ
形容祭品简薄，而情意深重。参见「只鸡絮酒」条。宋。罗大经《鹤林玉露》卷九：「炙鸡渍酒，万里赴吊，于清高不混俗之中，有忠厚不忘恩之意。」
《漢語大詞典》：牛炙
烤牛肉。《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。” 孔颖达 疏：“牛炙四，炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。” 清 昭槤 《啸亭杂录·缅甸归诚本末》：“ 明瑞 晨起即躬自督战……粮久絶，仅啖牛炙一臠，犹与亲随之战士共之。”
分類：牛肉
《漢語大詞典》：脔炙（臠炙）
烤肉片。 唐 韩愈 《元和圣德诗》：“万牛臠炙，万瓮行酒。”《资治通鉴·后唐明宗长兴元年》：“ 洪 （ 姚洪 ）曰：‘老贼！汝昔为 李氏 奴，扫马粪，得臠炙，感恩无穷。’” 胡三省 注：“臠……肉作片也。炙……燔肉也。”
《漢語大詞典》：杯炙
分類：酒菜
《骈字类编》：羊炙
宋 苏轼 正月九日，有美堂饮，醉归径睡，五鼓方醒，不复能眠，起阅文书，得鲜于子骏所寄《杂兴》，作《古意》一首答之 平生嗜羊炙，识味肯轻饱。
《分类字锦》：残炙（残炙）
南史庾悦传宋武平建业累迁建威将军江州刺史加都督初刘毅家在京口酷贫尝与乡曲士大夫往东堂共射时悦为司徒右长史要府州僚佐出东堂毅已先至遣与悦相闻曰身并贫躀营一游甚难君如意人无处不可为适岂不能以此堂见让悦素豪径前不答毅时众人并避唯毅留射如故悦厨馔甚盛不以及毅毅既不去悦甚不欢毅又相闻曰身今年未得子鹅岂能以残炙见惠悦又不荅至是毅表解悦都督将军官以刺史移镇豫章深相挫辱悦不得志疽发背到豫章少日卒
分类：炙
《漢語大詞典》：炙鱼（炙魚）
《韵府拾遗 梗韵》：炙冷
陆游诗杯残炙冷正悲辛仗内斗鸡催赐锦