《國語辭典》：冷炙 拼音：lěng zhì
剩馀的冷饭菜。北齐。颜之推《颜氏家训。杂艺》：「唯不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。」唐。杜甫 〈奉赠韦左丞丈二十二韵〉：「残杯与冷炙，到处潜悲辛。」
《漢語大詞典》：炙毂（炙轂）
见“ 炙輠 ”。
《漢語大詞典》：炙輠
本作“炙轂过”。 过为“輠”的假借字。輠，古时车上盛贮油膏的器具。輠烘热后流油，润滑车轴。比喻言语流畅风趣。《史记·孟子荀卿列传》：“谈天 衍 ，雕龙 奭 ，炙轂过 髡 。” 司马贞 索隐：“ 刘向 《别録》‘过’字作‘輠’。輠，车之盛膏器也。炙之虽尽，犹有餘津，言 髡 智不尽如炙輠也。”《晋书·儒林传赞》：“炙輠流誉，解颐飞辩。” 宋 曾巩 《送程公闢使江西》诗：“羽釵絶艳舞回雪，寳劒诸儒谈炙輠。” 清 赵翼 《赠说书黄周士》诗：“但闻喷饭轰满堂，炙輠争推此秃叟。”亦作“ 炙轂 ”。 明 李东阳 《破戒后和明仲劝作诗韵》：“即当载酒携我诗，来听高谈如炙轂。” 明 汪廷讷 《狮吼记·赏春》：“那 陈生 对朋友雕龙炙轂，才思惊人。”
《漢語大詞典》：鹅炙（鵝炙）
(1).烤鹅；烧鹅。《南齐书·刘琎传》：“ 曅 与僚佐饮，自割鹅炙。”
(2). 晋 刘毅 家在 京口 ，初酷贫，尝与朋友向 江州 刺史 庾悦 借东堂共射， 悦 不许。众皆避去，唯 毅 留射如故。时 庾悦 食鹅， 毅 曰：“身今年未得子鹅，岂能以残炙见惠。” 悦 又不答， 毅 常衔之。 毅 显贵后，对 悦 报复， 悦 忿惧而死。事见《南史·庾悦传》、《晋书·刘毅传》。后遂以“鹅炙”为典实，指英雄或贵人尚未发迹。 唐 李商隐 《为盐州刺史奉举李孚判官状》：“ 京口 刘生 ，方思鹅炙； 洛阳 苏子 ，已弊貂裘。” 清 吴伟业 《送纯祐兄之官确山》诗之一：“官从鹅炙贵，客向马蹄轻。”
(2). 晋 刘毅 家在 京口 ，初酷贫，尝与朋友向 江州 刺史 庾悦 借东堂共射， 悦 不许。众皆避去，唯 毅 留射如故。时 庾悦 食鹅， 毅 曰：“身今年未得子鹅，岂能以残炙见惠。” 悦 又不答， 毅 常衔之。 毅 显贵后，对 悦 报复， 悦 忿惧而死。事见《南史·庾悦传》、《晋书·刘毅传》。后遂以“鹅炙”为典实，指英雄或贵人尚未发迹。 唐 李商隐 《为盐州刺史奉举李孚判官状》：“ 京口 刘生 ，方思鹅炙； 洛阳 苏子 ，已弊貂裘。” 清 吴伟业 《送纯祐兄之官确山》诗之一：“官从鹅炙贵，客向马蹄轻。”
《漢語大詞典》：炙鸡（炙雞）
见“ 炙鸡渍酒 ”。
《國語辭典》：炙鸡渍酒（炙雞漬酒） 拼音：zhì jī zì jiǔ
形容祭品简薄，而情意深重。参见「只鸡絮酒」条。宋。罗大经《鹤林玉露》卷九：「炙鸡渍酒，万里赴吊，于清高不混俗之中，有忠厚不忘恩之意。」
《漢語大詞典》：牛炙
烤牛肉。《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。” 孔颖达 疏：“牛炙四，炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。” 清 昭槤 《啸亭杂录·缅甸归诚本末》：“ 明瑞 晨起即躬自督战……粮久絶，仅啖牛炙一臠，犹与亲随之战士共之。”
分類：牛肉
《漢語大詞典》：脔炙（臠炙）
烤肉片。 唐 韩愈 《元和圣德诗》：“万牛臠炙，万瓮行酒。”《资治通鉴·后唐明宗长兴元年》：“ 洪 （ 姚洪 ）曰：‘老贼！汝昔为 李氏 奴，扫马粪，得臠炙，感恩无穷。’” 胡三省 注：“臠……肉作片也。炙……燔肉也。”