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《漢語大詞典》:主厨
对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”
《国语辞典》:灶上的 拼音:zào shàng de
专掌炊事的人。《醒世姻缘传》第五五回:「灶上的那里去了?叫姑娘端菜哩!」也称为「掌灶的」。
《國語辭典》:火头军(火頭軍) 拼音:huǒ tóu jūn
军中专司炊事的士兵。《醒世姻缘传》第九九回:「看他的狨腔,一定是个火头军。」
《國語辭典》:案板 拼音:àn bǎn
1.厨房用具,是切菜、做面食用的厚木板。
2.工作用的长木板。《儒林外史》第二八回:「晚里在刻字店一个案板上睡觉。」
3.猪。元。关汉卿《救风尘》第四折:「笑吟吟案板似写著休书,则俺这脱空的故人何处。」
《漢語大詞典》:匕爨
匕,羹匙;爨,灶。借指炊事。 明
冯梦龙 《智囊补·闺智·陈觉妻》:“ 陈觉 微时,为 宋齐丘 之客。及为兵部侍郎也,其妻 李氏 妬悍,亲执匕爨,不置妾媵。”
《國語辭典》:帮厨(幫廚) 拼音:bāng chú
厨师的助手。如:「今天你当主厨,我来当帮厨。」
《漢語大詞典》:饎人
掌炊事的官。
《周礼·地官·序官》:“饎人,奄二人。” 郑玄 注引 郑司农 曰:“饎人,主炊官也。”
《漢語大詞典》:炊事员(炊事員)
在集体单位中担任炊事的人。 老舍 《全家福》第二幕:“谁想得到啊,乡下会有食堂,还有这么体面的炊事员。”
《國語辭典》:炊帚 拼音:chuī zhou
竹条制成用以洗刷炊具的帚。也称为「筅帚」。
《漢語大詞典》:炊子
古指军队中的炊事兵。 明
王志坚 《表异录·人事七》:“ 曹公 兵法谓主炊者为炊子。”
《漢語大詞典》:炊家子
古代炊事兵。
《孙子·作战》“凡用兵之法,驰车千駟,革车千乘,带甲十万” 杜牧 注引
《司马法》:“一车,甲士三人,步卒七十二人,炊家子十人。”
《漢語大詞典》:汽炉(汽爐)
指以煤油做燃料的炊事用的炉子。 蒋光慈 《鸭绿江上·弟兄夜话》:“ 江霞 于是将自己洋布长衫的袖子卷起来,将汽炉打着。”