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《國語辭典》：糊剂（糊劑）　　拼音：hú jì
一种外用的软膏状制剂。可分为二类：一类为由水和胶浆制成，如水和果胶即为一例；第二类则为脂肪质糊剂，如氧化锌糊，具有保护患处、吸收分泌物等作用。
分類：面粉磁性负电电极淀粉颗粒附近含有制剂电解质材料联结纸张媒质其它它物物质胶泥如在书籍装订
《国语辞典》：糊精　　拼音：hú jīng
一种葡萄糖聚合物。系淀粉经淀粉酶水解所得的中间产物。白色或黄色粉末，其水溶液具黏著性，当作糊剂，亦可当稀释剂，广泛用于食品及药品工业。
分类：葡萄糖聚合物淀粉水解中间产物
《漢語大詞典》：桄面（桄麪）
从桄榔树中提取的淀粉。
分類：桄榔榔树树中提取淀粉
《漢語大詞典》：大西米
食品名。由淀粉制成，球形，大小如黄豆，白色，煮熟后色晶莹，多用于制作甜的羹汤等。也可干爆后食用。
分類：食品食品名品名淀粉大小如黄黄豆
《國語辭典》：芡粉　　拼音：qiàn fěn
芡实制成的淀粉，可以作药；又泛称粉之可用温水调成糊状者，如绿豆粉、藕粉。简称为「芡」。
分類：芡实勾芡淀粉芡粉
《國語辭典》：糯米纸（糯米紙）　　拼音：nuò mǐ zhǐ
指用淀粉制成之薄膜，其薄如纸，故名之。即将淀粉调成稀浆，去除杂质，以热水冲调，制成淀粉糊。涂在乾燥器上，待乾燥后形成一层透明薄纸。常用于糖果、糕点的包装上，可食用。
分類：淀粉薄膜包装糖果点心药品
《国语辞典》：乳酸　　拼音：rǔ suān
为无色透明或淡黄色的液体，由糖类、淀粉等发酵而成，有酸味。常应用于食品、纺织、医药等方面。
分类：无色透明淡黄黄色液体糖类淀粉发酵
《漢語大詞典》：科头细粉（科頭細粉）
以淀粉为原料制成的一种食品名。
分類：淀粉原料种食食品品名
《國語辭典》：块茎（塊莖）　　拼音：kuài jīng
地下茎呈块状者，如马铃薯、菊芋等。可分割成数块，供繁殖新个体使用。
分類：块茎植物地下茎外形近似淀粉养料
《漢語大詞典》：胶体
一种物质(如凝胶、蛋白或淀粉),虽然易溶于水或其这液体,但不能扩散透过膜或非常缓慢,并显示出其他一些特性(如对液体的冻点或蒸气压无显著影响)
分類：胶体种物物质蛋白淀粉液体扩散透过缓慢显示特性蒸气压显著影响
《國語辭典》：金糕　　拼音：jīn gāo
精制的山楂糕。也称为「蜜糕」。
分類：山楂淀粉