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词典
洋菜
《國語辭典》：洋菜　　拼音：yáng cài
由石花菜或龙须菜等红藻之藻萃取来的凝胶状多糖类，能溶于热水，可用于制造布丁、羊羹等食品，实验室中亦作为培养微生物的培养基。也称为「琼脂」、「洋粉」。
分類：洋菜
《國語辭典》：琼脂（瓊脂）　　拼音：qióng zhī
一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的凝胶状多糖类。能溶于热水。可用于制造果冻等甜点，实验室中亦作为微生物的培养基。也称为「洋粉」、「洋菜」。参见「洋菜」条。
分類：植物美食洋菜