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《國語辭典》:洋菜  拼音:yáng cài
由石花菜或龙须菜等红藻之藻萃取来的凝胶状多糖类,能溶于热水,可用于制造布丁、羊羹等食品,实验室中亦作为培养微生物的培养基。也称为「琼脂」、「洋粉」。
分類:洋菜
《國語辭典》:琼脂(瓊脂)  拼音:qióng zhī
一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的凝胶状多糖类。能溶于热水。可用于制造果冻等甜点,实验室中亦作为微生物的培养基。也称为「洋粉」、「洋菜」。参见「洋菜」条。
《國語辭典》:琼脂(瓊脂)  拼音:qióng zhī
一种由石花菜科植物或红藻类所提炼出来的凝胶状多糖类。能溶于热水。可用于制造果冻等甜点,实验室中亦作为微生物的培养基。也称为「洋粉」、「洋菜」。参见「洋菜」条。
《国语辞典》:果冻(果冻)  拼音:guǒ dòng
将洋菜、糖、果汁等加水熬煮后,制成冷冻品。
《国语辞典》:杏仁豆腐  拼音:xìng rén dòu fǔ
由杏仁粉与洋菜冻制成的点心。如:「颇受欢迎的杏仁豆腐,是中式点心的一种。」
分类:洋菜点心
《国语辞典》:玻璃粉  拼音:bō li fěn
1.用洋菜制成的凉食,透明似玻璃。
2.将玻璃或玻璃膏捣碎成粉末。可用作玻璃釉料、玻璃质肥料或研磨刨光的中介物。