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《骈字类编》：水化
米芾书史：唐人背右军帖，皆硾熟软纸如绵，乃不损古纸。又入水荡涤而㬠古纸，加有性不糜。盖纸是水化之物，如重抄一过也。湘山野录：蜀僧普首座语缁素曰：吾去矣。遂于青龙江上乘木盆，张布帆，吹铁笛，泛远而没。持既闻其水化。以偈悼之。
分类：水化
《国语辞典》：碳水化合物　　拼音：tàn shuǐ huà hé wù
因该物质系由碳、氢、氧三种元素所构成，且氢与氧之比例是二比一，与水的分子相似，故称为「碳水化合物」，是生物体内的重要成分。一般用以称植物藉光合作用将空气中的二氧化碳与其内部的水合成的物质。
分类：物质元素构成
《国语辞典》：糖类（糖类）　　拼音：táng lèi
由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物，包括糖、淀粉及纤维素等。由光合作用合成，广泛的存于动植物体中，为细胞之构成要素，是动植物能量的来源。依其结构的繁简，大致可分为单糖类、双糖类、多糖类三种。
分类：糖类元素素组水化化合物
《国语辞典》：多糖体（多糖体）　　拼音：duō táng tǐ
水解时会产生三种以上单糖的碳水化合物，存于许多动植物体内。具有增强免疫功能。
分类：水解时会产生生三单糖水化化合物
《国语辞典》：果胶（果胶）　　拼音：guǒ jiāo
自柑橘果皮或蘋果肉中提炼出的碳水化合物。呈胶状，无定形，多用于制作果酱或果冻。
分类：柑橘果皮蘋果果肉提炼水化化合物
《国语辞典》：酮体症（酮体症）　　拼音：tóng tǐ zhèng
病名。因碳水化合物及挥发性脂肪酸的代谢异常，使动物体内酮体的贮积增加，造成代谢障碍。
分类：病名水化化合物挥发性脂肪酸代谢异常
《國語辭典》：水合物　　拼音：shuǐ hé wù
与水分子化合组成的物质。所含化合之水有固定百分率。
分類：水化结晶含有定量物质