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《国语辞典》：摽有梅　　拼音：piǎo yǒu méi
1.梅子成熟自然落下。比喻女子已达适婚年龄。参见「摽梅」条。《诗经。召南。摽有梅。序》：「摽有梅，男女及时也。」
2.《诗经。召南》的篇名。共三章。根据〈诗序〉：「摽有梅，男女及时也。」首章二句为：「摽有梅，其实七兮。」
分类：梅子成熟自然落下的篇名女子首章二句
《漢語大詞典》：梅苏（梅蘇）
以梅子为主要原料制成的食料。《初学记》卷二六：“梅苏： 陆璣 《毛诗草木疏》曰：梅，杏类也。其子赤而酢，不可生噉，煮而曝乾为苏，可著羹臛中。”
分類：梅子原料食料
《漢語大詞典》：梅卤（梅鹵）
梅子与盐。均调味品。 宋 梅尧臣 《篱上牵牛花》诗：“采之亦何早，日出颜色休，持置梅卤间，染薑奉盘羞。”
分類：梅子调味品
《國語辭典》：黄梅天（黃梅天）　　拼音：huáng méi tiān
梅雨季节。江南每年农历四、五月间雨水极多，天气多变化，此时梅子正当黄熟，故称为「黄梅天」。《通俗常言疏證。时日。黄梅天》引《合纵记》：「我似做个黄梅天，十八变。」也称为「黄梅天」。
分類：黄梅天梅子黄熟四月三月
《漢語大詞典》：梅浆（梅漿）
梅子的浆汁。《礼记·内则》“浆水醷滥” 汉 郑玄 注：“醷，梅浆。” 清 夏树芳 《词林海错·饮食·水醷》：“水醷，梅浆也。”
分類：梅子浆汁
《国语辞典》：话梅（话梅）　　拼音：huà méi
用梅子腌制成的乾食，味酸带咸。也称为「酸梅」。
分类：梅子腌制味酸
《漢語大詞典》：梅乾
1.用梅子干制成的果饵。
2.见“ 梅乾菜 ”。
分類：梅子
《漢語大詞典》：梅乾菜
以芥菜为原料加工制成的干菜。 柴萼 《梵天庐丛录·梅干菜》：“ 江 浙 间，梅乾菜为佐簋良相……询诸 潮 梅 人，始悟梅乾菜原倡製於 梅州 ，製法以芥菜杂盐稍煮，出釜晒乾，再入釜，炙以糖料，再晒再乾，遂成乾菜。‘梅’盖以誌创地也。”亦省称“ 梅乾 ”。 周作人 《回忆录》六九：“匣中盛饭，别一格盛菜，上者有鱼，否则苦咸的梅干一二而已。”
分類：芥菜原料加工干菜
《漢語大詞典》：梅酱（梅醬）
梅子制成的果酱。 明 李时珍《本草纲目·果一·梅》：“梅实采半黄者，以烟薰之为乌梅；青者盐淹曝乾为白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁晒收为梅酱。惟乌梅、白梅可入药。梅酱夏月可调渴水饮之。”
分類：梅子果酱
《漢語大詞典》：送梅雨
江 南称五月雨为“送梅雨”。 江 南梅子时节多雨，谓之梅雨。农历五月梅欲黄落，故五月雨称“送梅雨”。 清 顾禄 《清嘉录·黄梅天》：“ 项甌东 谓：‘ 江 南以三月为迎梅雨，五月为送梅雨。’”
分類：五月梅子子时时节多雨
《国语辞典》：梅酢　　拼音：méi cù
梅子加盐后所产生的流汁。制梅乾时，梅子浸泡二至四周后产生的黄色汁液，即白梅酢；加红紫苏叶，则成红色，即红梅酢。
分类：梅子产生
《漢語大詞典》：梅酝
酒名。以梅子酿制，故名。 宋 苏轼 《答程天侔》：“惠酒絶佳。旧在 惠州 ，以梅醖为冠，此又远过之。”
分類：酒名梅子酿制
《国语辞典》：黄梅时候（黄梅时候）　　拼音：huáng méi shí hòu
农历四、五月间，梅子正当成熟的时候。此时正值春末夏初，江南雨水最多，常阴雨连绵多日不晴。《儒林外史》第一回：「那日，正是黄梅时候，天气烦躁。」
分类：农历五月月间梅子正当当成成熟时候
《国语辞典》：黄梅不落青梅落（黄梅不落青梅落）　　拼音：huáng méi bù luò qīng méi luò
黄梅，已经成熟的梅子。青梅，初结而尚未成熟的梅子。全句比喻老年人尚健在而年轻人反倒先死了。《西游记》第四七回：「这正是古人云：『黄梅不落青梅落，老天偏害没儿人。』」
分类：黄梅已经成熟梅子青梅初结尚未
《国语辞典》：陈皮梅（陈皮梅）　　拼音：chén pí méi
一种果子蜜饯。以柑桔乾皮加上梅子或李子制成，为中国特有的零食。
分类：果子蜜饯梅子李子
《国语辞典》：摽梅之年　　拼音：piǎo méi zhī nián
摽梅，梅子成熟后从树上掉落。「摽梅之年」指梅子落地之时，比喻女子已到适婚年龄。如：「她已过摽梅之年，终于动了成家的念头，和男友论及婚嫁。」
分类：梅子成熟后从树上掉落落地